韓明宇 潘影
甜糯鮮食玉米是營養健康食品，口感好、風味獨特，市場供不應求，其莖稈更是優質飼料。近幾年黑龍江省著重發展優質綠色鮮食玉米，出台產業政策，伊春市政府工作報告也連續多年提出擴大鮮食玉米等綠色有機高效作物種植面積。加工企業與農戶、合作社結成利益聯合體，以訂單形式回收農產品，保障農戶收益，畝收入近千元，是種植大豆、普通玉米效益的2～4倍，且價格和需求量穩步上漲，市場前景廣闊。發展鮮食玉米產業，能提供就業機會，增加種植加工從業人員收益，提高農戶貧困戶種植或就業的積極性，可助力脫貧攻堅。通過輪作、增施有機肥、蟲害綠色防治、將秸稈作為畜禽飼料過腹增值，收集秸稈及畜禽糞便製造有機肥等一系列措施，提高作物抗逆性，減少化肥、農藥使用量，降低農藥化肥殘留，合理利用秸稈而不焚燒，既提高了地力和作物品質，又減少了對生態環境的污染。
推行綠色有機種植，可大幅提高我市鮮食玉米種植技術水平，大大增加供應量，提高品質和市場競爭力，增加效益，解決品種老化、產量不足、價值不高等問題，促進我市種植業供給側結構調整和綠色特色產業經濟發展。
一、品種選擇及處理
1、品種選擇
選用通過國家或黑龍江省審定，適應當地生態條件的墾粘6號、墾粘7號、北甜玉1號、哈粘1號、金糯262、京科糯2000、美玉18號等糯性好、質地柔嫩、果穗均勻、出籽粒高、適應性及抗病蟲性強的優良品種。不得輕易跨積溫區種植，以免生育期不足產量受損甚至絕收。
（1）精選種子。要求顆粒飽滿、籽粒大小均勻、無病粒，純度、凈度高於98%，含水量低於16%。剔除霉粒、破損粒、蟲蛀粒。
（2）曬種。種子存放於通風陰涼乾燥處或冷庫，播前1-2周曬2天提高種子活力和發芽率，並進行發芽試驗，芽率應在90%以上。
（3）藥劑處理。包衣處理，如玉米絲黑穗病發病較重的地塊可用戊唑醇拌種，防治地下害蟲用短穩桿菌拌種，可加入0.1%濃度的鋅和銅等微量元素。
二、選地、隔離及耕整起壟
1、選地、選茬
選地原則是距離冷庫、加工廠就近，距離太遠增加運輸成本，且降低品質。選擇平坦地塊，土層深厚肥沃，大面積種植應適宜農機作業，排灌方便。前茬作物最好是大豆、馬鈴薯等，且未超量使用化肥和農藥，未施用高殘留甚至劇毒農藥。提倡三年以上合理輪作。
2、隔離
為防止串粉對籽粒品質產生不良影響，與其它類型玉米相鄰種植時，必須設置隔離區，尤其是普通玉米品種。空間隔離大於300米;障礙間隔150m以上的山林、建築物或種植高粱、豆角等高稈植物;提前或延後播種20天以上也可以。
3、耕整地
精細整地。注意整地保墒，創造一個深、松、細、勻、肥、濕的土壤環境，確保出苗快而整齊，達到苗齊、苗全、苗壯。無深翻基礎的，耕翻深度20～25厘米;有條件的建議秋深松整地施有機肥，滅茬深松超過30厘米，耙耮後及時夾肥起壟鎮壓。壟面齊、直、細、平。
三、播種
1、適時播種
5厘米地溫超過10℃且穩定後搶墒播種。第三積溫帶以上5月1日前後始播，第四積溫帶5月8日前後始播。可通過大棚栽培、露地覆膜、育苗移栽等方式提前成熟採收銷售，增加經濟效益。根據當地積溫的高低及選擇的品種可錯期播種。
2、播深
根據墒情，播深為糯玉米3-5cm，甜玉米3-4cm。播深一致，防止出現大小苗，熟期不一致，影響採摘。
3、播種密度及播量
不同品種播種密度通常在4.5～5.25萬株/公頃，甜玉米比糯玉米密度稍大，耐密型品種可合理密植;播種量根據播種密度、百粒重等因素而定，通常1.25公斤左右。
四、科學施肥
測土配方施肥，減少化肥用量，增施生物菌肥或生物有機肥，既提高玉米質量，又能培肥地力。
1、施肥量。每畝施用生物菌肥或有機肥40～50公斤，結合整地撒施或起壟夾肥。每公頃施磷酸二銨150～225公斤、硫酸鉀60～90公斤結合整地做底肥或種肥施入;尿素250～375公斤，其中75～90公斤做底肥或種肥，其餘做追肥施入。
2、施肥深度。種肥施在距種子側下方5～6厘米。根際追肥距作物植株10厘米、深12厘米左右。
五、田間管理
1、定苗、去雜株
出苗後可在3-5葉及時定苗，培養壯苗。去弱留壯苗，拔節前後及時除去多餘分櫱，以免浪費營養。
2、中耕
一般在玉米3～4葉時淺中耕，定苗後深松20cm;6～7葉時、拔節初期結合首次追肥深中耕。小喇叭口期結合第二次追肥第三次中耕，培土封壟成線，提高地溫和防澇。8月上、中旬，拿大草1～2次。
3、灌水和葉面追肥
如春旱，根據墒情結合追肥灌水。開花前10天及花後20天保障水分，以免影響結實和品質。玉米7～9葉期，根據苗情需要每畝葉面噴施0.2kg磷酸二氫鉀加0.25kg尿素的50kg水溶液，提高產品重量和質量。大喇叭口期和抽雄期追施尿素並及時澆水，利於籽粒灌漿。有條件的在雄穗成熟未抽出時隔行去雄，增產抗倒伏。
六、化學除草技術
依據耕層有機質情況和雜草實情確定除草劑用量，不熟悉的配方應小面積試驗後後應用。
1、土壤封閉處理：阿特拉津+甲草胺;精-異丙甲草胺+嗪草酮;唑嘧磺草胺+乙草胺;噻吩磺隆+乙草胺。
2、苗後莖葉處理：苗後3～5葉期，雜草2～4葉期用藥，硝磺草酮+莠去津或煙嘧磺隆+辛醯溴苯腈。
七、主要病蟲害防治
1、玉米絲黑穗病：發病較重的地塊用戊唑醇拌種。
2、地下害蟲：苗期主要防治地老虎、螻蛄等，一般用種衣劑拌種，也可用辛硫磷顆粒劑隨肥垵施或出苗一葉一心時用40%毒死蜱80ml/畝兌水75kg，稀釋後將藥液點射於植株基部。
3、玉米螟：應用物理防治（殺蟲燈）及生物防治（赤眼蜂或生物農藥蘇雲金桿菌-Bt等）。
喇叭口期嚴禁使用高毒性、長殘留農藥。
八、適時採收
甜玉米在授粉後21～23天撕開苞葉，劃開籽粒有大量漿液溢出時適宜採收;糯玉米在授粉後20～25天，手指按籽粒有彈性，劃開籽粒有少量漿液溢出。要帶苞葉採收，禁止暴曬，6小時內供應市場鮮銷或加工冷藏為宜，以免鮮穗脫水，甜玉米含糖量下降、皺縮渣多，糯玉米同樣品質降低。包裝、儲藏要符合技術標準;生產全過程要建立田間生產技術檔案及影像資料，並妥善保存，以備查閱。
（作者單位：153000黑龍江省伊春市農業技術研究推廣中心）
甜糯鮮食玉米是營養健康食品，口感好、風味獨特，市場供不應求，其莖稈更是優質飼料。近幾年黑龍江省著重發展優質綠色鮮食玉米，出台產業政策，伊春市政府工作報告也連續多年提出擴大鮮食玉米等綠色有機高效作物種植面積。加工企業與農戶、合作社結成利益聯合體，以訂單形式回收農產品，保障農戶收益，畝收入近千元，是種植大豆、普通玉米效益的2～4倍，且價格和需求量穩步上漲，市場前景廣闊。發展鮮食玉米產業，能提供就業機會，增加種植加工從業人員收益，提高農戶貧困戶種植或就業的積極性，可助力脫貧攻堅。通過輪作、增施有機肥、蟲害綠色防治、將秸稈作為畜禽飼料過腹增值，收集秸稈及畜禽糞便製造有機肥等一系列措施，提高作物抗逆性，減少化肥、農藥使用量，降低農藥化肥殘留，合理利用秸稈而不焚燒，既提高了地力和作物品質，又減少了對生態環境的污染。
推行綠色有機種植，可大幅提高我市鮮食玉米種植技術水平，大大增加供應量，提高品質和市場競爭力，增加效益，解決品種老化、產量不足、價值不高等問題，促進我市種植業供給側結構調整和綠色特色產業經濟發展。
一、品種選擇及處理
1、品種選擇
選用通過國家或黑龍江省審定，適應當地生態條件的墾粘6號、墾粘7號、北甜玉1號、哈粘1號、金糯262、京科糯2000、美玉18號等糯性好、質地柔嫩、果穗均勻、出籽粒高、適應性及抗病蟲性強的優良品種。不得輕易跨積溫區種植，以免生育期不足產量受損甚至絕收。
（1）精選種子。要求顆粒飽滿、籽粒大小均勻、無病粒，純度、凈度高於98%，含水量低於16%。剔除霉粒、破損粒、蟲蛀粒。
（2）曬種。種子存放於通風陰涼乾燥處或冷庫，播前1-2周曬2天提高種子活力和發芽率，並進行發芽試驗，芽率應在90%以上。
（3）藥劑處理。包衣處理，如玉米絲黑穗病發病較重的地塊可用戊唑醇拌種，防治地下害蟲用短穩桿菌拌種，可加入0.1%濃度的鋅和銅等微量元素。
二、選地、隔離及耕整起壟
1、選地、選茬
選地原則是距離冷庫、加工廠就近，距離太遠增加運輸成本，且降低品質。選擇平坦地塊，土層深厚肥沃，大面積種植應適宜農機作業，排灌方便。前茬作物最好是大豆、馬鈴薯等，且未超量使用化肥和農藥，未施用高殘留甚至劇毒農藥。提倡三年以上合理輪作。
2、隔離
為防止串粉對籽粒品質產生不良影響，與其它類型玉米相鄰種植時，必須設置隔離區，尤其是普通玉米品種。空間隔離大於300米;障礙間隔150m以上的山林、建築物或種植高粱、豆角等高稈植物;提前或延後播種20天以上也可以。
3、耕整地
精細整地。注意整地保墒，創造一個深、松、細、勻、肥、濕的土壤環境，確保出苗快而整齊，達到苗齊、苗全、苗壯。無深翻基礎的，耕翻深度20～25厘米;有條件的建議秋深松整地施有機肥，滅茬深松超過30厘米，耙耮後及時夾肥起壟鎮壓。壟面齊、直、細、平。
三、播種
1、適時播種
5厘米地溫超過10℃且穩定後搶墒播種。第三積溫帶以上5月1日前後始播，第四積溫帶5月8日前後始播。可通過大棚栽培、露地覆膜、育苗移栽等方式提前成熟採收銷售，增加經濟效益。根據當地積溫的高低及選擇的品種可錯期播種。
2、播深
根據墒情，播深為糯玉米3-5cm，甜玉米3-4cm。播深一致，防止出現大小苗，熟期不一致，影響採摘。
3、播種密度及播量
不同品種播種密度通常在4.5～5.25萬株/公頃，甜玉米比糯玉米密度稍大，耐密型品種可合理密植;播種量根據播種密度、百粒重等因素而定，通常1.25公斤左右。
四、科學施肥
測土配方施肥，減少化肥用量，增施生物菌肥或生物有機肥，既提高玉米質量，又能培肥地力。
1、施肥量。每畝施用生物菌肥或有機肥40～50公斤，結合整地撒施或起壟夾肥。每公頃施磷酸二銨150～225公斤、硫酸鉀60～90公斤結合整地做底肥或種肥施入;尿素250～375公斤，其中75～90公斤做底肥或種肥，其餘做追肥施入。
2、施肥深度。種肥施在距種子側下方5～6厘米。根際追肥距作物植株10厘米、深12厘米左右。
五、田間管理
1、定苗、去雜株
出苗後可在3-5葉及時定苗，培養壯苗。去弱留壯苗，拔節前後及時除去多餘分櫱，以免浪費營養。
2、中耕
一般在玉米3～4葉時淺中耕，定苗後深松20cm;6～7葉時、拔節初期結合首次追肥深中耕。小喇叭口期結合第二次追肥第三次中耕，培土封壟成線，提高地溫和防澇。8月上、中旬，拿大草1～2次。
3、灌水和葉面追肥
如春旱，根據墒情結合追肥灌水。開花前10天及花後20天保障水分，以免影響結實和品質。玉米7～9葉期，根據苗情需要每畝葉面噴施0.2kg磷酸二氫鉀加0.25kg尿素的50kg水溶液，提高產品重量和質量。大喇叭口期和抽雄期追施尿素並及時澆水，利於籽粒灌漿。有條件的在雄穗成熟未抽出時隔行去雄，增產抗倒伏。
六、化學除草技術
依據耕層有機質情況和雜草實情確定除草劑用量，不熟悉的配方應小面積試驗後後應用。
1、土壤封閉處理：阿特拉津+甲草胺;精-異丙甲草胺+嗪草酮;唑嘧磺草胺+乙草胺;噻吩磺隆+乙草胺。
2、苗後莖葉處理：苗後3～5葉期，雜草2～4葉期用藥，硝磺草酮+莠去津或煙嘧磺隆+辛醯溴苯腈。
七、主要病蟲害防治
1、玉米絲黑穗病：發病較重的地塊用戊唑醇拌種。
2、地下害蟲：苗期主要防治地老虎、螻蛄等，一般用種衣劑拌種，也可用辛硫磷顆粒劑隨肥垵施或出苗一葉一心時用40%毒死蜱80ml/畝兌水75kg，稀釋後將藥液點射於植株基部。
3、玉米螟：應用物理防治（殺蟲燈）及生物防治（赤眼蜂或生物農藥蘇雲金桿菌-Bt等）。
喇叭口期嚴禁使用高毒性、長殘留農藥。
八、適時採收
甜玉米在授粉後21～23天撕開苞葉，劃開籽粒有大量漿液溢出時適宜採收;糯玉米在授粉後20～25天，手指按籽粒有彈性，劃開籽粒有少量漿液溢出。要帶苞葉採收，禁止暴曬，6小時內供應市場鮮銷或加工冷藏為宜，以免鮮穗脫水，甜玉米含糖量下降、皺縮渣多，糯玉米同樣品質降低。包裝、儲藏要符合技術標準;生產全過程要建立田間生產技術檔案及影像資料，並妥善保存，以備查閱。
（作者單位：153000黑龍江省伊春市農業技術研究推廣中心）
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