培根香菇披薩的做法

主料
培根適量	火腿適量
輔料
高筋麵粉110克	低筋麵粉50克	水90克
黃油10克	白糖10克	酵母一小勺
番茄醬適量	香菇適量	馬蘇里拉芝士240克
青椒適量	洋蔥適量

培根香菇披薩熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
培根	克	601千卡	505千卡	38.62克	37.27克
火腿	克	98千卡	104千卡	13克	4.8克
總量	213克	培根香菇披薩熱量/卡路里699千卡
熱量699千卡，相當於拋光地板233分鐘消耗的熱量...180

培根香菇披薩的做法，共6個步驟

1/6. 根據麵包製作流程，把所有麵包材料和成麵糰，和至擴展階段，發酵至2-2.5倍大，排氣，滾圓，進行10分鐘醒面
2/6. 香菇切片，火腿培根切片，青椒洋蔥切圈
3/6. 1案板塗層薄油，把中間發酵好的麵糰壓扁，再用擀麵杖從中間往四周擀成8寸圓形，把麵皮鋪在刷好油的披薩盤裡2餅底部用叉子扎些小洞並在麵餅刷一層橄欖油，在室溫下發酵10分鐘，再均勻塗上番茄醬
4/6. 撒上一層馬蘇里拉芝士
5/6. 鋪上培根，香菇，火腿，撒一層馬蘇里拉芝士，鋪上洋蔥，青椒再鋪一層馬蘇里拉芝士
6/6. 放進上下火210度預熱好的烤箱中層，約烘烤20分鐘，披薩表面出現焦點，即可取出烤好的香菇培根披薩

小竅門

1把披薩團擀成麵餅時，要儘量擀圓點，這樣容易均勻的鋪在披薩盤上
2沒有橄欖油，可以用實用植物油或黃油代替
3我洋蔥準備多了，儘量把所有餡料藏在芝士裡面，口感會更好
4不喜歡吃番茄醬口味可以更換成披薩醬，味道也是極好的