雞尖是本人的最愛。用錫紙包住鹽焗，味道在錫紙里巡迴遊走，比普通鹽焗方法滋味更濃更醇。自從用錫紙包住做過後，感覺非常好，用此方法泡製其它菜肴：雞腳，蝦等，也是十分美味！
1/9. 非常簡單的備料：雞翅尖，鹽焗雞粉，姜，蔥
2/9. 雞尖洗凈不用焯水，因為焯水後皮會封閉，入味效果沒有生鮮的這麼好。比例是半斤雞尖，我用了10克鹽焗雞粉，味道剛剛好。但可能南方人口味略淡，大家按自己的口味放鹽焗雞粉分量。腌20分鐘以上，中間不停翻動
3/9. 錫紙光的一面向上，鋪上薑片及蔥節
4/9. 放上腌制好的雞尖，喜歡帶點辣味的放點朝天椒粒。不喜歡的就取消
5/9. 把四面都折兩次，包住封好口
6/9. 烤箱先220預熱5分鐘。後將封好的錫紙包放入，
7/9. 220度上下火烤15分鐘後取出。小心燙，用廚房手套取
8/9. 割開錫紙，撒上蔥花，香氣撲鼻
9/9. 偶的大愛！肉不多，啃起來很香。
就是這麼簡單喲，貌似無竅門可說
| 主料 | ||
| 雞尖250克 | 朝天椒2個 | 姜數片 |
| 輔料 | ||
| 鹽焗粉10克 | 蔥節適量 | |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 總量 | 198克 | 錫紙鹽焗雞翅尖熱量/卡路里368千卡 | |||
| 熱量368千卡，相當於帆船運動123分鐘消耗的熱量...180 | |||||
錫紙鹽焗雞翅尖的做法，共9個步驟
1/9. 非常簡單的備料：雞翅尖，鹽焗雞粉，姜，蔥
2/9. 雞尖洗凈不用焯水，因為焯水後皮會封閉，入味效果沒有生鮮的這麼好。比例是半斤雞尖，我用了10克鹽焗雞粉，味道剛剛好。但可能南方人口味略淡，大家按自己的口味放鹽焗雞粉分量。腌20分鐘以上，中間不停翻動
3/9. 錫紙光的一面向上，鋪上薑片及蔥節
4/9. 放上腌制好的雞尖，喜歡帶點辣味的放點朝天椒粒。不喜歡的就取消
5/9. 把四面都折兩次，包住封好口
6/9. 烤箱先220預熱5分鐘。後將封好的錫紙包放入，
7/9. 220度上下火烤15分鐘後取出。小心燙，用廚房手套取
8/9. 割開錫紙，撒上蔥花，香氣撲鼻
9/9. 偶的大愛！肉不多，啃起來很香。
小竅門
就是這麼簡單喲，貌似無竅門可說
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