旅行歸來。爸爸說想吃蝦。作為一個在上海呆了兩年的北方人。毅然決然的站出來承接了這一道菜。秘制醬料，香甜鮮香的蝦。吃出了滿滿的幸福感。最重要是難得有機會給爸媽做頓飯！
1/5. 活蝦用水泡一會，挑出背部蝦線，洗凈蝦頭。澆上料酒或者白酒，靜置15分鐘，去腥。
2/5. 準備其他材料。主要是醬料。用了自製的油潑辣子，媽媽曬的豆瓣醬以及李錦記豆豉醬調製。
3/5. 蝦泡15分鐘之後裹上薄薄一層生粉，過油炸一道，撈起備用。
4/5. 鍋中倒入少許油。加熱爆香蔥姜蒜，然後加入干辣椒和花椒。
5/5. 倒入炸好的蝦。爆炒幾下，倒入調好的醬料。翻炒一會。加一點點水，此時加入生抽，鹽，胡椒粉，糖。大火翻炒，最後加入香菜，起鍋！
| 主料 | ||
| 基圍蝦1斤 | 蔥3根 | 薑片4片 |
| 大蒜3瓣 | 香菜若干 | 料酒若干 |
| 生抽若干 | 鹽若干 | 胡椒粉若干 |
| 白糖若干 | ||
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 基圍蝦 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 蔥 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 薑片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | |
| 總量 | 653克 | 根本停不下來的香辣蝦熱量/卡路里736千卡 | |||
| 熱量736千卡，相當於打拳擊61分鐘消耗的熱量...720 | |||||
根本停不下來的香辣蝦的做法，共5個步驟
1/5. 活蝦用水泡一會，挑出背部蝦線，洗凈蝦頭。澆上料酒或者白酒，靜置15分鐘，去腥。
2/5. 準備其他材料。主要是醬料。用了自製的油潑辣子，媽媽曬的豆瓣醬以及李錦記豆豉醬調製。
3/5. 蝦泡15分鐘之後裹上薄薄一層生粉，過油炸一道，撈起備用。
4/5. 鍋中倒入少許油。加熱爆香蔥姜蒜，然後加入干辣椒和花椒。
5/5. 倒入炸好的蝦。爆炒幾下，倒入調好的醬料。翻炒一會。加一點點水，此時加入生抽，鹽，胡椒粉，糖。大火翻炒，最後加入香菜，起鍋！
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