五花肉本身會出油，整個過程可少放油也可不放，
1/3. 碗底鋪薑片蔥段，五花肉飛水後切薄片放入碗中，倒入少許黃酒
2/3. 放入清理好的黃膳段，蒜瓣，撒入適量的鹽
3/3. 隔水蒸40分鐘即可，出鍋前撒香菜碎，味精，滴兩滴麻油
| 主料 | ||
| 五花肉400克 | 黃膳500克 | |
| 輔料 | ||
| 鹽適量 | 黃酒，味精適量 | 蔥，姜，麻油適量 |
| 香菜適量 | 大蒜適量 | |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 總量 | 400克 | 清蒸五花肉&黃膳熱量/卡路里2032千卡 | |||
| 熱量2032千卡，相當於開飛機1016分鐘消耗的熱量...120 | |||||
清蒸五花肉&黃膳的做法，共3個步驟
1/3. 碗底鋪薑片蔥段，五花肉飛水後切薄片放入碗中，倒入少許黃酒
2/3. 放入清理好的黃膳段，蒜瓣，撒入適量的鹽
3/3. 隔水蒸40分鐘即可，出鍋前撒香菜碎，味精，滴兩滴麻油
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