甜蜜芝麻湯圓的做法

幾年前搬遷新居，裝修前幾經把幾個大型的家裝城逛了幾回，對於廚房裝修和布置，女人貌似更有發言權，因為在廚房裡的時間相對比男人要多一些，熱水器和灶具的使用頻率也多，所以對於挑選廚房裡的灶具，我家先生完全聽取我的意見，偶爾只給一點專業性的提議，再三比較，最後我們還是選用了櫻花這個牌子，主要考慮它的面板設計具有時代感，好清潔，最重要的一點是非常安全，帶有自動熄火裝置，煮麵時經常會滲出泡泡，澆滅了火源，這時它會自動關掉灶具的煤氣閥。這在許多年前算是很人性化的設計，如今我家一直在用這個「好灶頭」質量槓槓的。
新居的開鍋菜，當然要先煮一鍋湯圓給家人吃，表示著安居樂業，生活甜甜蜜蜜，和和美美，團團圓圓~

主料
糯米粉150克	黑芝麻粉80克
輔料
蜜糖2湯匙	溫開水適量

甜蜜芝麻湯圓熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
糯米粉	克	542千卡	361千卡	8克	1克
黑芝麻粉	克	488千卡	610千卡	20克	50克
總量	230克	甜蜜芝麻湯圓熱量/卡路里1030千卡
熱量1030千卡，相當於排球129分鐘消耗的熱量...480

甜蜜芝麻湯圓的做法，共15個步驟

1/15. 備好食材
2/15. 糯米粉過篩一下
3/15. 倒入大碗中，加入適量溫水攪拌均勻（一邊加水一邊攪拌，能划動米粉，濕度能捏成團剛剛好）
4/15. 揉成麵糰，用保鮮膜蓋住，餳發20分鐘
5/15. 黑芝麻粉調入蜜糖
6/15. 攪拌均勻
7/15. 分成大小一樣的黑芝麻團
8/15. 取一小塊糯米糰，按扁，中間放入芝麻團
9/15. 包起，四邊收攏，再搓圓
10/15. 全部包好後放在一旁待用
11/15. 鍋里放入兩碗水，調入2勺白糖
12/15. 放在櫻花灶具上煮開，水沸騰後放入包好的湯圓，煮至全部浮起來即可
13/15. 舀起即可食用
14/15. 成品圖
15/15. 成品圖

小竅門

糯米糰揉好後要用濕布或保鮮膜蓋住，防止乾裂難成型。餡料可以按自己喜好而調整，用溫開水調糯米粉嚼勁好，吃起來口感Q彈。