全麥核桃無花果蔓越莓歐包的做法

主料
高筋麵粉230克	全麥粉70克	紅糖30克
鹽3克	脫脂牛奶190克	酵母3克
黃油25克	內陷適量	無花果35左右（一包）克
蔓越莓35左右（一包）克	核桃100克

全麥核桃無花果蔓越莓歐包熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
高筋麵粉	克	830千卡	361千卡	12克	1.66克
全麥粉	克	158千卡	226千卡	1.67克	1.67克
紅糖	克	112千卡	372千卡	0.2克
鹽	克	2千卡	59千卡	2克
脫脂牛奶	克	65千卡	34千卡	3.37克	0.08克
酵母	克	2千卡	63千卡	5.6克	0.1克
黃油	克	222千卡	888千卡	1.4克	98克
無花果	克	113千卡	74千卡	0.75克	0.3克
蔓越莓	克	18千卡	33千卡	0.39克	0.13克
核桃	克	654千卡	654千卡	15.23克	65.209999克
總量	858克	全麥核桃無花果蔓越莓歐包熱量/卡路里2176千卡
熱量2176千卡，相當於速度滑冰145分鐘消耗的熱量...900

全麥核桃無花果蔓越莓歐包的做法，共6個步驟

1/6. 不好意思，沒有拍照片。把材料全放在一個器皿里除黃油，把無花果，蔓越莓用牛奶，紅酒泡一下，這樣更好吃
2/6. 把材料揉勻到擴展階段，放入黃油，繼續揉到能拉出薄膜。
3/6. 用保鮮膜包好，夏天發酵1小時左右，發至兩倍大。
4/6. 麵糰均分成8份，排氣.滾圓，鬆弛15分鐘。
5/6. 將每一個麵糰擀成薄薄的長方形，放入內陷，捲起，放入烤盤發酵進行二發。
6/6. 發酵至2倍大，完成表面撒粉，割包。220度預熱烤箱，烤25分鐘。成品是這樣的~