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飛馬灣酒莊介紹

2023年10月29日

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飛馬灣酒莊(Pegasus Bay)位於紐西蘭的懷拉拉帕(Wairarapa)葡萄酒產區,是該地區葡萄種植及葡萄酒釀造的先驅。
飛馬灣酒莊由唐納家族創建於70年代初期,酒莊由唐納森家族的人共同管理,每一位負責人都身兼多職。伊萬·唐納森(Ivan Donaldson)作為一名葡萄酒作家兼葡萄酒評論家,主要負責監督葡萄種植及葡萄酒的釀造,而他曾經是一名專科醫生和教授。他的妻子克里斯汀(Christine)負責酒廠的運營,有時還負責銷售業務。克里斯汀還對歌劇充滿激情,已加入坎特伯雷歌劇院(Opera in Canterbury)多年,她曾在酒莊的天然圓形劇場裡舉行過一場音樂歌劇演唱會。他的長子馬修(Matthew,畢業於澳大利亞羅斯沃西學院(Roseworthy College),獲得了葡萄樹栽培的碩士學位)及馬修的妻子琳內特·哈德森(Lynnette Hudson,畢業於林肯大學,獲得該校葡萄栽培和釀酒專業的文憑)共同擔任酒莊的釀酒師。他倆在世界各地工作過很多年,卻對勃艮第(Burgundy)情有獨鍾。伊萬的另一個兒子愛德華(Edward)與他的妻子貝琳達(Belinda)負責經營酒莊的餐廳。小兒子保羅(Paul)獲得了工商管理的碩士學位,成為酒莊的總經理。
飛馬灣酒莊的葡萄園地理位置獨特。它坐落在紐西蘭南部的懷拉帕拉谷中,西倚阿爾卑斯山南脈(Southern Alps),西北熱風吹灌其中;東靠太平洋,氣溫溫和。園內秋季乾燥涼爽,葡萄的成熟期較長。冰川時代遺留下來的光滑石子和砂粒,使得晝夜溫差大,葡萄的糖分高。沙質的土壤,排水性良好。這些獨特的因素結合起來,使得飛馬灣酒莊的葡萄酒風味強烈、酸度自然、口感優雅。葡萄園主要種植了黑皮諾(Pinot Noir)、雷司令(Riesling)、霞多麗(Chardonnay)等葡萄品種。
同時,飛馬灣酒莊堅持走“可持續發展的道路,採用自然的方法防止葡萄園的蟲害和疾病,避免使用殺蟲劑和除草劑等化學用品,以保證葡萄酒的最佳口感。酒莊也因此成為紐西蘭葡萄酒種植者聯盟(NZWG)的認證會員。
自創建以來,飛馬灣酒莊已為消費者釀造出許多高品質的葡萄酒,已發布的酒款有Pegasus Bay Pinot Noir、Pegasus Bay Main Divide Riesling。

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