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圖聖福莊園介紹

2023年10月29日

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圖聖福莊園(Chateau Tour Saint-Fort)位於法國波爾多(Bordeaux)上梅多克(Haut-Medoc)子產區的聖埃斯泰夫(Saint-Estephe)產酒村,在中級酒莊聯盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年發布的中級酒莊(Cru Bourgeois)名單中榜上有名。
圖聖福莊園位於聖埃斯泰夫的羅亞克(Laujac),二戰期間幾乎被完全摧毀。1992年,讓-路易·拉福特(Jean-Louis Laffort)買下圖聖福莊園,將酒窖翻新,並引進先進的釀酒設備和技術,酒莊才逐漸恢復了正常生產。
圖聖福莊園的葡萄園面積為14公頃,其中48%的土地用於栽培梅洛(Merlot),40%的土地用於栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon),12%的土地用於栽培味而多(Petit Verdot)。釀造正牌葡萄酒所用的葡萄產自平均樹齡在50年左右的葡萄樹,釀造副牌葡萄酒所用的葡萄則產自平均樹齡在22年左右的葡萄樹。葡萄園內土壤80%為石灰岩,還有20%為礫石。
圖聖福酒莊使用的釀酒葡萄在收穫後首先會經過篩選和破皮,接著會被置入具有溫控功能的不鏽鋼發酵罐中進行發酵。正牌酒在發酵完成後會置被入40%的新法國橡木桶中熟成18個月,而副牌酒則會在舊橡木桶中熟成12至15個月,最後在酒莊內完成裝瓶。
圖聖福莊園一般出產兩款葡萄酒——圖聖福莊園紅葡萄酒(Chateau Tour Saint-Fort, Saint-Estephe, France)和圖聖福莊園副牌紅葡萄酒(Le Baron d』Estours , Saint-Estephe, France)。在一些特別的年份,酒莊會推出一些其他酒款。

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