亨提維酒莊介紹

亨提維酒莊（Henty View Vineyard）位於澳大利亞西澳州（Western Australia）的吉奧格拉非（Geographe）產區，是該產區內一座小型的精品酒莊。
亨提維酒莊由布萊恩（Brian）和黛安娜（Dianne）夫婦共同創建於2001年，成立一座屬於自己的酒莊是他們退休計劃中的一項重要安排。
亨提維酒莊的葡萄園位於吉奧格拉非產區的濱海平原上，靠近班伯里（Bunbury）市和弗格森谷（Ferguson Valley），在亨提布魯克（Henty Brook）莊園內的一片斜坡上。由於葡萄園地勢陡峭，所以擁有很好的排水能力。園內土壤類型十分豐富，有黏土、礫石、深厚肥沃的壤土以及易於耕種的砂土。由於海拔較高且瀕臨海洋，葡萄園內形成了涼爽的微氣候。每到夏天，從吉奧格拉非海灣（Geographe Bay）吹來的涼爽海風能有效地促進葡萄園內的空氣循環，從而降低葡萄果實的表面溫度，有利於延長果實的成熟期以及減少病蟲害的發生。目前，葡萄園內種植的葡萄品種主要有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、賽美蓉（Semillon）和長相思（Sauvignon Blanc），其中赤霞珠是於2000年種下的，現在已經能夠出產品質十分出色的葡萄果實，而賽美蓉和長相思則是在2006年栽種的，至今已有10年的樹齡。
亨提維酒莊出品的葡萄酒全部都是在自家釀酒廠釀造並裝瓶的，釀酒葡萄大多數來自於自家葡萄園，少量葡萄則來自於弗格森谷內的其他優質葡萄園。這些釀酒葡萄經由人工採摘和精心挑選所得，在採收過程中較少地受到外力損害。葡萄經去梗、破碎、壓榨等工藝處理後，酒莊會將葡萄汁置入敞口式發酵罐中進行酒精發酵，之後這些葡萄酒會轉入法國橡木桶和美國橡木桶中陳釀18-24個月。酒莊的釀酒師是莎倫·麥克沃伊（Sharon McEvoy），她與亨提維酒莊簽訂了獨家釀酒協議，現在只為亨提維一家酒莊提供獨特的釀酒服務。
目前，亨提維酒莊已經發布的酒款主要有赤霞珠、西拉（Shiraz）、長相思以及賽美蓉葡萄酒等，酒莊出產的紅葡萄酒酒體飽滿，口味豐醇；而白葡萄酒則清新明快，果香濃郁。其中，2007年份賽美蓉干白葡萄酒在2007年度吉奧格拉非產區葡萄酒展（2007 Geographe Region Wine Show）中獲得了金牌和最佳白葡萄酒獎（Best White Wine）。