快手雞蛋炒虎皮椒的用料
| 青椒 3個 | 紅椒 2個 |
| 雞蛋 四個 | 姜 四片 |
| 蒜 4瓣 | 生抽 一勺 |
| 老抽 半勺 | 蚝油 一勺 |
| 鹽 適量 | 玉米油 適量 |
快手雞蛋炒虎皮椒的做法
步驟1
青紅辣椒，蒜和姜都切片，雞蛋四個不用打散備用
步驟2
起油鍋，放油，稍微多一點
步驟3
雞蛋直接倒進去，等炒熟後用鏟刀切成小塊
步驟4
將雞蛋盛出來備用（我偷懶沒盛出來），直接倒入辣椒和姜蒜，因為雞蛋上還有很多油，直接和辣椒一起炒可以把雞蛋里的油吸掉一點，吃起來不會很油，炒至辣椒變軟，出現虎皮，姜蒜也有香味出來。
步驟5
開小火，以防糊鍋，加入生抽，老抽和蚝油，如果不想吃的太咸也可以不用加鹽，繼續翻炒均勻三分鐘左右即可。
步驟6
出鍋啦，準備開吃。
快手雞蛋炒虎皮椒的烹飪技巧
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