1、關於魚膠的吃法 向大家介紹三種
魚膠一直都是人們用來滋補的一種食材，對於魚膠的食用價值是非常高的，而且吃法也有很多，那麼魚膠的吃法，到底有哪些呢?很多朋友都有所疑問，接下來將為大家做出相關的介紹，希望可以幫助大家在食用魚膠方面提供一些參考。
魚膠一般分為公膠和母膠，分別取自雄魚及雌魚的魚鰾，香港人較喜食公膠，貪其薄身軟滑，入口不易溶化，相反國內人士卻鍾情食母膠，認為厚身較黏，總而言之是各有所好。從形體上說，公的比較長、薄，母的比較圓、厚;從口感來說，同一種膠公的比較清爽一點，母的膠質比較多一點，故而比較黏;從燉的時間來看，公的比母的要比較耐燉;從功效來說，公的比母的要好一些，故而公膠經常比母膠要貴一點。
魚膠補腎湯
材料：準備一百克魚膠，二十克補骨脂，適量的鹽、味精。
燉法：魚膠與補骨脂一同入鍋中，加水適量，放鹽煮1小時，加入味精即可。
功效：服用魚膠補腎湯可以補腎益精，魚膠的價錢，溫陽固攝。
適應症：腎虛不固之遺尿、遺精、夜尿頻多等。
魚膠當歸湯
材料：準備魚膠、當歸各十克，十顆紅棗。
做法：將上3味水煎。
用法：每天服用兩次，可長期服用。
功效：服用魚膠當歸湯可以大補氣血。特別適用於再生障礙性貧血。
魚膠鵝肉湯
材料：準備三十克魚膠，半斤凈鵝肉，適量的精鹽等調味品。
做法：將鵝肉切塊，與魚膠共加水煮熟，放鹽等調味品。加少許酒烹煮，可去除魚膠的腥味。
用法：魚膠鵝肉湯可以補氣養陰，補腎益智，佐餐食用。
以上就是關於魚膠的一些食療方法的介紹說明，大家可以根據自己的情況需要來進行選擇食用，不僅能夠享受美味，更加能夠起到很好的保健功效，但是大家不可以過度食用太多的魚膠，合理適量的服用才能保證健康。
2、鰵魚膠的功效及吃法是什麼
1、預防緩解失眠，預防緩解失眠，提高人類睡眠，質量是鰵魚膠的重要功效，因為鰵魚膠中含有一些特異性物質，它能調節人體內分泌，而且能促進人體內褪黑色素產生，能鎮靜安神，也能防止失眠症狀出現經常使用它，能提高人類睡眠質量，並能預防緩解神經衰弱。
2、調理脾胃，調理脾胃，緩解脾胃虛寒和脾胃虛弱也是移交的重要功效，人們使用它以後能提高脾胃消化功能，並能促進腸胃蠕動和加快腸胃對食物的消化與吸收也能維持人體正常代謝，更能防止一些有害物質在身體內堆積。
3、抗衰老，人們多吃鰵魚膠還能提高身體的抗衰老能力，因為瑜伽中不但含有膠原蛋白，還含有豐富維生素E和微量元素硒，這些物質能增強人體抗氧化能力並能調節人體內分泌，也能提高身體多器官功能，可放慢人體衰老速度，堅持使用能延年益壽。
3、魚膠吃法及功效
魚膠富含膠原蛋白，它怎麼吃才能更有用呢?下面跟著我一起來看看魚膠的吃法。
魚膠吃法
魚膠吃之前先切成0.8厘米寬的條狀，清洗後即可同配料一起燉食。太硬的話可以先泡一個小時左右然後用剪刀剪小。魚膠最好要連續吃，隔天吃沒什麼效果，可連續吃幾天停幾天這樣子。
注意：感冒和女孩子生理期的時候不吃魚膠
1)魚膠紅棗湯
魚膠15克紅棗4-5個，加水適量，燉大概2-3個小時，放入冰糖即可食用。本湯適用於補氣血、養容顏，對於氣血不足，失於調養，症見神疲體倦，肌膚不澤，面部皺紋者尤佳。
2)魚膠煲骨湯
魚膠15克，與豬骨或雞骨，加水適量，煲數小時後加調料即可食用。本湯適用於健脾養血、補腎益精
3)魚膠當歸湯
魚膠15克、當歸10克，紅棗適量。洗凈加入燉鍋中燉2-3小時。此湯可大補血氣，用於再生障礙性貧血者。
4)魚膠洋參湯
魚膠15克，洋參數片，加水適量，燉數小時後加冰糖食用。本湯適用於健脾養血、補腎益精。
5)薏米百合燉魚膠
魚膠15克，百合15克，薏米40克，豬肉50克。將材料洗凈，魚膠百合薏米一起放入燉鍋中，燉2-3個小時，在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起下去燉。此湯有美白潤膚養顏之功效。
)魚膠蓮子枸杞湯
安南魚膠、成鰵魚膠20克 蓮子、枸杞適量
。將所有材料洗凈，放入電燉鍋，加水上高檔燉3.5小時，調味即可食用。
【本款營養湯專為食療寒胃、慢性支氣管炎，咳嗽，有根治療效。體寒，東怕冷者也適合。】
7)魚膠排骨湯
魚膠15-20克，排骨適量，當歸、黨參、金蟲草、芹菜。將所有材料洗凈，放入燉鍋中燉3小時，調精鹽即可食用。
【功效：健腦、益智、補血補氣，利心腎。強化脾胃五臟，提高免疫力】
8)魚膠糯米枸杞粥
魚膠15-20克，糯米，枸杞，桔子餅適量。 將所有材料洗凈，放入高壓鍋煮熟，下冰糖調味即可食用。
【功效:美容顏，健脾胃，補血利養氣，適合秋冬進補，產婦、孕後做月子食用滋補、固元氣、康復體質最佳】
9)魚膠燉豬蹄
魚膠20克，豬蹄1隻，木瓜，生薑適量。洗凈一起放入燉鍋中，加適量的水，燉3-4個小時，調味即可食用。
【功效：潤容養顏，月子補身，漲奶水尚好】
10)魚膠豬肚湯
魚膠15-20克，豬肚適量。將豬肚和魚膠一起放入燉鍋中燉3個小時，調料即可食用，
【此湯適合於孕婦和產婦坐月子補身體，補血氣只用，效果佳】
11)魚膠枸杞子粥
魚膠15克，枸杞15克，粳米50克，白糖適量。將上面材料放入砂鍋或者燉鍋內，加水500ml，調自動擋燒至沸騰，待米開花，湯稠時，停火燜5分鐘加入白糖即可。每日早晚溫服，可長期服用。
【滋陰、補肝腎，益精明目。適用於糖尿病以及肝腎陰虛所致的頭暈目眩、視力減退、腰膝酸軟、陽痿、遺精等。】
魚膠的功效
又叫花膠、魚肚，為魚鰾干製品，是魚在水中調節升降沉浮的器官，而不是魚的胃或者魚的肚。現代醫學研究表明，魚膠是種非常滋補的養生珍品，其主要成份為高級膠原蛋白和粘多糖物質、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，其蛋白含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%。魚鰾中含有的大量生物大分子膠原蛋白，是人體補充、合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用。 可有效提高免疫力、抑制癌細胞、活化細胞、防止皮膚老化去除皺紋，活化筋骨減緩關節炎及酸痛，特別在補血、止血、滋陰、潤燥等方面更有明顯功效。
4、魚膠的功效及吃法及禁忌 魚膠的功效是什麼
1、魚膠的功效作用
（1）補充膠原蛋白
首先魚膠當中含有的膠原蛋白成分還是很多的，因為魚膠非常適合一些女性來吃的，因為女性肌膚好不好呢，其實和肌膚裡面的膠原蛋白有很大的關係，如果女性的肌膚缺少了膠原蛋白之後，肌膚會變得沒有一點彈性了，為了能增強肌膚的彈性還是要多補充魚膠才行的。
（2）活血補血
魚膠當中的一些膠質成分對於活血補血都是有好處的，因為魚膠很多人都會吃，經常吃魚膠的是精神都很好，而且還能起到一定的禦寒效果，所以女孩子平時還是建議適當地多吃一些魚膠，對魚體虛的人來說有很大的幫助。
（3）促進傷口的恢復
很多的術後病人的傷口恢復是需要一段時間的調養的，飲食很關鍵，好的營養飲食能促進傷口的儘快修復的，其實術後病人應適當的多吃一些魚膠，能幫助術後的傷口更好的癒合。
（4）促進食慾
魚膠當中的營養成分對於改善腸胃功能，尤其是對於一些食慾經常不好的人來說有很大的幫助的，魚膠能促進胃液的分泌的，能讓一些胃口不好的人大開。
（5）健腦
魚膠是一種很好的刺激大腦發育的物質，孩子來吃能促進治理的發育的，還有一些老年人來吃能提升記憶力水平，還能減少智力退化，有效的預防老年痴呆問題，經常用腦的人是平時多吃一些魚膠還是對大腦的正常功能的運行有很大的幫助。
2、魚膠蓮子枸杞湯
魚膠、成鰵魚膠20克 蓮子、枸杞適量。將所有材料洗凈，放入電燉鍋，加水上高檔燉3.5小時，調味即可食用。
3、魚膠食用禁忌
吃魚膠的時候也有一些需要注意的地方，比如肺功能不好的人還有高血脂的人都是不建議吃的，還有的女性在月經的時候不建議吃這種魚膠的，因為魚膠本身具有活血的作用，經期吃能促進血液流動，還有的感冒以及上火的人也不適合吃魚膠的，當一些特殊人群想要吃魚膠的時候還是要遵循一下飲食要求。
5、魚膠的功效作用和營養價值有哪些
魚膠是一種功能性的魚蛋白，也就是魚鰾被吊干之後的物質，也被稱為魚肚或者花膠，魚膠和燕窩、魚翅齊名，同樣屬於“八珍”中的一種。下面我為大家整理了魚膠的功效和作用，希望大家能夠喜歡。
魚膠的功效與作用
魚膠最主要的作用就是補血養氣。但它也有很多其他的作用：
1.魚膠可以配合中藥配製，用來治療消化性潰瘍、肺結核、風濕性心臟病、再生障礙性貧血及脈管炎等。
2.對於神經衰弱，小兒慢脾風、婦女經虧、赤白帶下、崩漏等，魚膠更是有著顯著療效。
3.它能幫助胃的吸收，增加食慾，用於治療厭食，消化不良等症狀。
4.能夠滋潤皮膚，使皮膚變得光滑細膩。
5.對於加強腦與神經及內功能，促進生長發育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌。
6.魚膠富含很高的膠原蛋白，又可以活血補氣，所以對於提高免疫力效果很好。
7.另外，魚膠還有使肌膚再生的能力。
魚膠的營養價值
魚肚所含的蛋白質是膠質蛋白，每百克乾魚肚含蛋白質84.4，脂肪0.2克，，鈣50毫克，磷29毫克，鐵2.6克。魚肚不僅是餐桌上的佳肴，而且對人體有相當的滋補和藥用價值，有補腎、潤肺、滋肝、止血、抗癌等功能。用魚膠加工成的魚膠屬於低脂肪，高蛋白的食品。
中醫認為“其味甘、性平，可以補腎益精、潤肺健脾、止血消腫”。用乾魚肚加水、白糖燉服可用於解毒、消炎、補胃而作為滋補食品。魚膠膠，在醫藥衛生和工業上有多種用途。具有強腎、益精、平火、補氣等功能。產婦及大病初癒者食用最宜。一般人以為魚膠的功效是滋陰補腎，但它其實陰陽兩補，但虛火喉痛、感冒未愈者漸時不宜。
魚膠的吃法
1.魚膠可製作紅燒魚膠、大扒魚膠、雞茸魚膠、雞絲魚膠、三絲魚膠、桂花魚膠、高湯魚膠及奶汁燴魚膠等名菜。
2.將鮮魚膠文火焙乾，碾成粉末，分成數份，再將魚膠末夾在煎好的荷包蛋中，趁熱吃下，一日兩次，不間斷;
3.與此同時用鮮柳葉泡水代茶飲用，如此堅持數月可治癒腎炎。
魚膠浸泡具體的 方法
1.一般花膠用熱水浸泡。
2.將花膠放進沸水裡約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水。
3.花膠為膠質極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。
4.煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味。
5.花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
6.要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可。
註：一般魚膠不用浸泡也可以，直接放入煲湯陶瓷鍋里一起煲!這樣就省去浸泡時間。一般將整鍋放入熱水浴中煲，燉出來的魚膠完全不粘鍋。同樣可以搭配雞一起燉，燉出來的湯更鮮美!
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