主料
高粉，全麥粉，小麥胚芽，鹽，糖，南瓜泥，水，蛋液，酵母，黃油
輔料
奶油奶酪（餡料），糖（餡料），蔓越莓（餡料）
廚具
電烤箱
步驟
1、將南瓜蒸熟後，碾壓成南瓜泥。
2、將除黃油之外的麵糰材料按照先液體後粉類的順序放入麵包機中（糖和鹽要對角放），揉成一個光滑的麵糰。
3、加入切成丁的黃油。
4、繼續一個揉面程序，將麵糰揉至擴展階段。
5、蓋上保鮮膜，將麵糰發酵至約兩倍大。
6、將麵糰排氣後分割成10分，滾圓後鬆弛20分鐘。
7、蔓越莓切碎後和奶油奶酪及糖放在一起攪拌均勻，做成蔓越莓乳酪餡。
8、將鬆弛好的麵糰擀成圓形。
9、取適量蔓越莓乳酪餡放在麵糰中央。
10、用麵糰包裹乳酪餡，捏緊收口成圓形。
11、將做好的麵糰放入溫暖潮濕的地方進行二次發酵。
12、待麵糰發酵至約2倍大小時用剪刀在頂部剪開一個十字形的口（也可以不剪），放入預熱好的烤箱，180度烤15-18分鐘。
菜譜簡介
最近乳酪包在網絡大火，我卻一直都沒敢嘗試，不是不愛，是怕吃上癮就停不下來，乳酪的熱量還是蠻高的。有朋友來電，說買的乳酪包只有那麼一點點夾餡，吃起來不過癮呀不過癮，要求來個料足的。既然夾心的不過癮，乾脆就弄個餐包造型，裹進一大團乳酪餡好了，保證能過足乳酪癮。為了不至於過膩，餡料里加了酸甜的蔓越莓，口感大受稱讚，嘗了一個，果然停不了口的節奏，似我這般的胖人還是慎入，慎入。
小常識
全麥粉的作用
抗憂鬱、
防便秘。
南瓜做法技巧
1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。
2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。
3.糖尿病患者可把南瓜製成南瓜粉，以便長期少量食用。
4.瓜適量，洗凈切片，用鹽腌6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。
南瓜的作用
預防癌症、
保護胃粘膜、
降血糖、
降血壓、
預防前列腺。
黃油做法技巧
黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。
黃油的作用
黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血症狀。
蔓越莓的作用
預防心血管疾病
;抗老化、養顏美容
蔓越莓食用禁忌
脾胃久虛者少食。
收藏