主料
葛粉，豆漿，椰漿
輔料
楓糖漿，香草精，藍莓適量（可選）
廚具
煮鍋
步驟
1、葛粉1包25克，豆漿150克，椰漿100克，楓糖漿30克，香草精1小勺，藍莓適量（可選，也可以不加）
2、把葛粉倒入鍋內，先加少許豆奶，和葛粉拌勻，直到葛粉完全溶於豆漿，再把剩餘豆漿全部倒入鍋內
3、再加入椰漿、楓糖漿、香草精，全部材料拌勻
4、開中火把鍋內混合液體煮開後轉小火，從開火開始，要不停攪拌，直到液體變成濃稠狀就可關火
5、倒入碗內晾涼，放冰箱40分鐘，倒入碟中就可以吃了
6、也可以在布甸上面加些藍莓汁，藍莓+少許楓糖漿+少量水放入攪拌機打成濃稠一點的藍莓汁
7、淋上藍莓汁即完成
菜譜簡介
純素葛根布丁。不含蛋奶和砂糖。加拿大的糖楓樹樹汁含糖量極高，用它熬製成楓糖漿，這種楓糖漿香甜如蜜，風味獨特，富含礦物質，是純天然的營養佳品，可以用它來做甜味劑，代替砂糖。
小訣竅
藍莓汁可換成你喜歡的果醬。用的豆漿是自製的，把煮熟黃豆加水放入破壁機打成漿就可以。
小常識
豆漿做法技巧
長期飲用豆漿可以預防貧血、低血壓、血小板減少等疾病，對孕婦還有促進泌乳的作用。每天的飲用量為：成人200－400毫升，兒童200毫升，對身體十分有益。
豆漿的作用
健脾養胃、通淋利尿；
補虛潤燥、清肺化痰；
潤膚美容。
豆漿食用禁忌
忌在豆漿里打雞蛋；忌裝保溫瓶
藍莓做法技巧
根據美國 Tufts 大學的分析，在 40 種具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，藍莓的花青素含量排名第一。藍莓所含有的花青素是所有的水果與蔬菜之中含量最高的。
藍莓的作用
尿路感染、慢性腎炎
;病後初愈、身體虛弱
;用眼過度、眼部疲勞
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