主料
雞蛋，土司，馬蘇里拉芝士，胡椒粉，自己喜歡抹醬（可用可不用）
輔料
無
廚具
烤爐
步驟
1、準備好食材：雞蛋1個，土司1片，馬蘇里拉芝士3匙，胡椒粉1/4匙，自己喜歡抹醬（可用可不用）
2、預熱烤箱210度10分鐘，這邊準備土司，用刀子在距離土司邊的四周輕輕割一刀，注意不要隔斷土司哦
3、把土司裡面割出來的正方形用手壓扁（你們喜歡什麼形狀就可以割什麼形狀，正方形最簡單，早餐比較趕時間，就沒有細想太多了，哈哈）
4、把雞蛋敲開倒進土司裡面的正方形里，在土司四周鋪上馬蘇里拉芝士（如果你們喜歡加其他的抹醬（可以在放雞蛋之前塗在土司里哦，我喜歡原味一點沒有放）
5、用鋁紙包起土司，遮住土司的四邊，以防土司四邊烤得太硬
6、放進烤箱210度，15分鐘（我的烤箱溫度很低，所以是這個度數和時間，你們在調溫度和時間的時候根據平時烤披薩的溫度就差不多），焗好了，就撒點胡椒粉就完成嘍（如果塗了果醬，奶油之類的抹醬就不放胡椒粉嘍，要看著配搭）美味早餐
菜譜簡介
一天中最重要的就是早餐，要如何能在短時間內吃得美味又營養呢？只要用蛋和土司，就可以簡單變化出多種營養滿分的美味早餐---雞蛋焗土司
小訣竅
大家還可以加入自己喜歡的抹醬和配搭，我喜歡比較簡單原味一點，所以沒有加入其它的
小常識
雞蛋做法技巧
1.荷包蛋要煎的好，鍋一定要熱才能放油，放油後把油調成中火，才不會讓雞蛋因為溫度太高而煎的過老而干硬；
2.雞蛋要用冷水下鍋，然後緩慢升溫，水開後煮2分鐘左右停火，保溫5分鐘左右，取出用冷水過涼即可，這種方法可防止蛋殼破裂，使蛋殼易於剝掉；煮雞蛋時可以在水中加少許鹽，這樣蛋白凝結更快，可防止蛋白外溢，使雞蛋中的營養成分保存完好；
3.炒雞蛋不需放味精；
4.需要用雞蛋白時，可用針在蛋殼的兩端各扎1個孔，蛋白會從孔流出來，而蛋黃仍留在蛋殼裡；也可用紙捲成1個漏斗，漏鬥口下放1隻杯子或碗，把蛋打開倒進紙漏斗里，蛋白順著漏斗流入容器內，而蛋黃則整個留在漏斗里；如果把蛋殼打成兩瓣，下面放一容器，把蛋黃在兩瓣蛋殼裡互相倒2-3次，蛋白、蛋黃即可分開。
雞蛋的作用
雞蛋中還含有多種礦物質，鐵的含量較牛奶豐富，所以是老人、兒童、孕產婦及病弱患者的理想食物。
胡椒粉做法技巧
1. 無論黑胡椒、白鬍椒皆不能高溫油炸，應在菜肴或湯羹即將出鍋時填加少許，均勻拌入
2. 黑椒與肉食同煮，時間不宜太長以免香味揮發掉
3. 鮮胡椒可以冷藏短儲，粉狀胡椒應在密封容器中，避免受潮和光照，保存時間也不宜太長
胡椒粉的作用
1.胡椒的主要成分是胡椒鹼，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化；
2.胡椒的氣味能增進食慾；
3.胡椒性溫熱，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，並治療風寒感冒；
4.胡椒有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒；
5.黑胡椒的辣味比白鬍椒強烈，香中帶辣，祛腥提味，更多的用於烹制內臟、海鮮類菜肴；
6.白鬍椒的藥用價值較大，可散寒、健胃等，可以增進食慾、助消化，促發汗；還可以改善女性白帶異常及癲癇症。
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