好吃!做它!
用到的食材基本就是這些了,關於九層塔和羅勒我覺得放在三杯雞里都可以,但是必須要放,因為這股特殊的香味就是三杯雞的靈魂味道,具體是什麼味道呢,只可意會,不可言傳。某寶上什麼調味料都能買到,我是直接買了一盆盆栽,需要時扯幾片!還有關鍵的就是冰糖,醬油,米酒的計量我都是用同一個勺子(一勺15ml),所以它們的比例就是2:4:8這樣我每次做這道菜絕對是一個味道,不會出現這次咸了,下次甜了的問題,最後還有就是米酒能不能用料酒代替問題,我也用料酒做過,料酒味道過於濃重,還是用米酒做出來更清甜!希望各位喜歡
用料
九層塔或者羅勒葉 | 一小把 |
雞翅中 | 8-10個 |
大蒜 | 七八瓣 |
生抽 | 4勺 |
米酒 | 8勺 |
冰糖 | 2勺 |
干辣椒 | 2個(不吃辣可省) |
芝麻油 | 適量 |
好吃易上手的三杯雞翅的做法
雞翅一切二,這樣更好入味!
取一口鍋開水燒沸,下兩個薑片,把雞翅焯一下,雞肉顏色變了就好,不用很長時間!撈出!
取炒菜鍋把2勺冰糖4勺醬油8勺米酒,準備好的大蒜頭和干辣椒還有焯過水的雞翅都放進去,然後開火!大火煮沸轉小火20分鐘!
時間到了以後開大火收湯汁,然後放羅勒葉。關火!
出鍋前淋上一點芝麻油,裝盤!
開吃!
小貼士
用到的食材基本就是這些了,關於九層塔和羅勒我覺得放在三杯雞里都可以,但是必須要放,因為這股特殊的香味就是三杯雞的靈魂味道,具體是什麼味道呢,只可意會,不可言傳。某寶上什麼調味料都能買到,我是直接買了一盆盆栽,需要時扯幾片!還有關鍵的就是冰糖,醬油,米酒的計量我都是用同一個勺子(一勺15ml),所以它們的比例就是2:4:8這樣我每次做這道菜絕對是一個味道,不會出現這次咸了,下次甜了的問題,最後還有就是米酒能不能用料酒代替問題,我也用料酒做過,料酒味道過於濃重,還是用米酒做出來更清甜!希望各位喜歡
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