嫩滑牛肉餡小餛飩

怕胖又想吃肉怎麼辦，吃牛肉呀，好吃又嫩滑

用料

牛肉糜	250克
五香粉	1勺
鹽	2克
生抽	2勺
胡椒粉	適量
雞精	1勺
小磨香油	2勺
生薑	5片
香蔥	3根
水	100-150克
湯料
蔥油	1勺（也可以是小磨麻油或者別的你喜歡的油）
紫菜	適量
蝦皮	1把
榨菜碎	1勺
生抽	1勺
鹽	少量
胡椒粉	少量
雞精	半勺

嫩滑牛肉餡小餛飩的做法

1. 
   開始打肉餡，先加入五香粉和適量水，方子裡的水分三到五次順著一個方向攪打加進去，打到起滑，一個方向……，不要來回打轉，嫩的關鍵在這
   
2. 
   加入蔥姜，料酒鹽生抽胡椒粉雞精
   
3. 
   最後加入小磨香油攪打均勻以後放入冰箱冷藏半小時，充分吸收
   
4. 
   這是冰箱拿出來以後，看盆壁，掛壁狀態，如果你冰箱拿出來有水滲出來不用擔心，繼續一個方向攪拌就ok了，方子的水量是完全可以吸收進去的
   
5. 
   包吧，各種形狀，會什麼樣做什麼樣
   
6. 
   元寶
   
7. 
   金魚
   
8. 
   簸箕
   
9. 
   三角
   
10. 
    開鍋熱水加點鹽開始煮餛飩
    
11. 
    湯料
    
12. 
    開吃
    
13. 
    美味的小餛飩開始啦，啦啦啦，
    

小貼士

一個方向攪打順滑，可能會有點累，但是好吃是王道，告訴你們一個美味的吃法，反正我超喜歡的，油條泡小餛飩湯，哈哈哈，油條方子可以參考我菜譜里有的，上圖是對我最好都支持，也希望有不同的建議和意見在下方給我留言