樊煜 李治勤 晏清洪 王澤 左慧琴
摘 要： 為尋求利於奶白菜生長的基質配比，以農業生產中常用的沙子、草炭、腐殖酸為基質，通過調查奶白菜的發芽勢、發芽率、株高、開展度、產量等指標，研究不同配比基質對沙培奶白菜發芽和生長的影響。結果表明，各處理下的發芽情況較好，但6種配比基質對奶白菜的發芽勢和發芽率並無顯著影響，對奶白菜株高、開展度的影響顯著，T2、T3的株高和開展度好於其他處理，株高最高為27.10 cm，開展度最大為22.37 cm;對奶白菜產量的影響顯著，T2組的產量最高，為1.404 kg·m-2，其次是T3，產量為1.341 kg·m-2。生產上推薦使用T2：30%沙子+60%草炭+10%腐殖酸和T3：40%沙子+60%草炭這2種基質。
關鍵詞： 奶白菜; 沙培; 發芽; 生長
Effect of different proportions of substrate on germination and growth of Chinese cabbage
FAN Yu1 ， LI Zhiqin1， YAN Qinghong2， WANG Ze1， ZUO Huiqin1
（1. College of Water Conservancy Engineering，Taiyuan University of Technology，Taiyuan 030024，Shanxi， China; 2. Water Conservancy Research Institute， China Academy of Water Resources and Hydropower Research， Beijing 100044，China）
Abstract： In order to find out the appropriate ratio of substrate for the Chinese cabbage cultivation， the sand， grass charcoal and humic acid were chosen in this research， the germination potential， germination rate， plant height， plant expansion and yield of Chinese cabbage were investigated. The results showed that the germination of every group was good， the germination potential and germination rate were not significant different among the six kinds of substrate ratios， while the plant height and expansion were significant different. The plant height and expansion of T2 and T3 groups were better than other treatments，The highest plant height was 27.10 cm and the maximum development degree was 22.37 cm. The yield of Chinese cabbage was significant different among different matrix formulation substrates， the T2 group showed the highest yield of 1.404 kg·m-2， followed by T3， and the yield was 1.341 kg·m-2. The best matrix formulation was T2： 30% sand + 60% grass charcoal + 10% humic acid and T3： 40% sand + 60% grass charcoal.
Key words： Chinese cabbage;Sand culture;Germination;Growth
奶白菜（Brassica campestris L. ssp. chinese）是白菜亞種中一類白幫綠葉、株型矮肥、葉柄寬厚、優質耐熱的品種。奶白菜原產於我國南方，以廣東栽培較多，為淺根作物，鬚根發達，再生力強 [1]。奶白菜富含維生素C，並包含鐵質和鈣質，具有清熱解毒、通利腸胃等作用[2]。研究表明，不同基質配比下種子的發芽與生長存在著差異，如不同配比的腐殖土、基質、椰糠和河沙會影響瑪咖種子發芽與幼苗生長[3]，不同有機基質配比對大白菜產量和品質均有顯著影響[4]。不同條件下（光密度、施肥、鹽脅迫）對白菜發芽與生長的影響已有研究[5-7]，然而不同配比基質對奶白菜發芽和生長的影響鮮見報道。筆者選用沙子、草炭和腐殖酸為基質。中國草炭資源豐富，在草坪、園藝基質育苗等方面也起到了獨特的無可替代的作用[8]。腐殖酸肥料廣泛應用在農業生產中，能為作物提供所需大量元素，還能補充多種微量元素[9]。
筆者對比分析了不同配比基質對奶白菜發芽率、發芽勢、株高、開展度、產量等指標的影響，以期為以後的農業生產提供指導。
1 材料與方法
1.1 材料
不結球白菜『新奶白採購於京研益農種業科技有限公司，草炭、腐殖酸購置於北京市昌平區土肥站。6種栽培基質的成分及配比見表1。
表1 各試驗基質配比（體積比）
[處理 沙子 草炭 腐殖酸 T1 20 60 20 T2 30 60 10 T3 40 60 0 T4 30 50 20 T5 40 50 10 T6 50 50 0 ]
1.2 方法
2017年12月至2018年2月，在北京市昌平區流村鎮黑寨村溫室大棚內進行試驗。大棚內地表均用黑色地膜覆蓋。選擇顆粒飽滿的奶白菜種子若干，每穴中放2顆種子，各處理採取統一管理。試驗設計採用隨機區組排列，3次重複，每重複4列×10行，40株奶白菜，奶白菜株距×行距為15 cm×15 cm。
1.3 奶白菜發芽情況和生長指標的測定
發芽率/%=（發芽種子數/供試種子總數）×100;
發芽勢/%=（4 d內供試種子發芽數/供試種子數）×100[10]。
待奶白菜成熟後，在每個重複中選取長勢一致的6株奶白菜，用直尺測量植株的株高、開展度。用天平測量奶白菜的產量。
1.4 數據分析
利用Excel 2003 和SPSS 19.0 軟體對試驗數據進行處理與分析。
2 結果與分析
2.1 不同配比基質對奶白菜發芽率和發芽勢的影響
從圖1可以看出，T1～T6的發芽勢均在79%以上，其中T1發芽勢最高，為87.5%，發芽勢由高到低依次為T1>T5>T3>T6>T2>T4;T1～T6的發芽率均在83.30%以上，其中T3的發芽率達到了93.75%，發芽率由高到低依次為T3>T6>T1>T5>T4>T2。分析結果表明，6種基質對奶白菜發芽勢和發芽率的影響並無顯著差異。
2.2 不同配比基質對奶白菜株高和開展度的影響
由圖2可以看出，奶白菜株高由高到低依次為：T3>T2>T6>T1>T5>T4。T3、T2組株高較高，分別為26.10 cm、27.10 cm，T4組株高最低，為21.65 cm，且T4、T5的株高差顯著低於其他處理。開展度由高到低依次為：T2>T3>T1>T5>T6>T4，T2的葉片開展度最高，為22.37 cm，其次為T3，開展度為20.58 cm，T4的開展度最低，僅為17.17 cm，且T1～T3的開展度顯著高於T5～T6。
2.3 不同配比基質對奶白菜產量的影響
由圖3可以看出，T1～T3產量明顯高於其他3組，產量由高到低依次為T2>T3>T1>T6>T5>T4，T2的產量最高，為1.404 kg·m-2，比其他組分別增加了4.72%、4.88%、23.78%、24.15%、26.59%。其中，T2產量顯著高於其他各組，T3和T1間產量差異不顯著，但顯著高於T4、T5、T6。
3 討論與結論
本試驗研究結果表明，奶白菜在6組基質中均能正常發芽，但發芽情況差異並不顯著，本試驗基質中草炭占比最大，且草炭的體積差僅有10%，可能是因為這種基質配比差異不足以對奶白菜的發芽情況有明顯的差別。其中T2和T3組的長勢較好，這與以往的研究成果相同，腐殖酸可以提高植物的產量和產值[11]，但超過一定濃度的腐殖酸會抑制植物生長[12]，本試驗中各基質的理化性質對奶白菜品質及硝酸鹽含量的影響需進一步研究分析。
在株高和開展度2項指標上，T2：30%沙子+60%草炭+10%腐殖酸和T3：40%沙子+60%草炭基質配比的效果較好，30%沙子+50%草炭+20%腐殖酸組的效果最差。當基質中草炭含量為60%時，奶白菜產量更高，其中30%沙子+60%草炭+10%腐殖酸的基質配比下奶白菜產量最高，達到了1.404 kg·m-2，其次是40%沙子+60%草炭的基質配比，產量為1.341 kg·m-2。推薦使用T2和T3這2種基質配比。
參考文獻
[1] 馮輝，徐巍，王玉剛，等.『奶白菜AI023品系核基因雄性不育系的定向轉育[J].園藝學報，2007，34（3）：659-664.
[2] 張白鴿，高惠楠，陳瓊賢，等.不同肥料對矮腳奶白菜產量及養分吸收效果的影響[J].廣東農業科學，2011（14）：69-71.
[3] 芮蕊，朱玉婷，楊自雲，等.不同基質對瑪咖種子發芽及幼苗生長的影響[J].北方園藝，2017（1）：164-166.
[4] 張靜霞，邵澤強，張晉京.不同有機基質配比對大白菜產量、品質和重金屬含量的影響[J].吉林農業大學學報，2018，40（3）：325-331.
[5] 陸海洋，劉曉英，司聰聰，等.不同光密度對不結球白菜的生長與品質的影響[J].植物生理學報，2015，51（6）：909-915.
[6] 朱小梅，李澤碧，吳家旺，等.不同施肥對白菜產量和品質的影響[J].江蘇農業科學，2007（1）：193-195.
[7] 崔輝梅，陳曾.鹽脅迫對白菜種子萌發和幼苗生長的影響[J].安徽農業科學，2006，34（18）：4680-4682.
[8] 秦玲，魏欽平，李嘉瑞，等.草炭對砂質土壤保水特性的影響[J].農業工程學報，2005，21（10）：51-54.
[9] 劉偉，劉景輝，薩如拉，等.腐殖酸水溶肥料對水分脅迫下小麥光合特性及產量的影響[J].中國農學通報，2014，30（3）：196-200.
[10] 李德寧.保水劑在銅鉛脅迫下對檸條種子萌發和幼苗生長的影響[D].北京：北京林業大學，2016.
[11] 王樹會，張紅艷.不同腐殖酸用量對烤煙生長及產質的影響[J].中國農學通報，2007，23（1）：288-291.
[12] 高家合.腐殖酸對烤煙生長的影響研究[J].土壤肥料科學，2006，22（8）：328-330.
摘 要： 為尋求利於奶白菜生長的基質配比，以農業生產中常用的沙子、草炭、腐殖酸為基質，通過調查奶白菜的發芽勢、發芽率、株高、開展度、產量等指標，研究不同配比基質對沙培奶白菜發芽和生長的影響。結果表明，各處理下的發芽情況較好，但6種配比基質對奶白菜的發芽勢和發芽率並無顯著影響，對奶白菜株高、開展度的影響顯著，T2、T3的株高和開展度好於其他處理，株高最高為27.10 cm，開展度最大為22.37 cm;對奶白菜產量的影響顯著，T2組的產量最高，為1.404 kg·m-2，其次是T3，產量為1.341 kg·m-2。生產上推薦使用T2：30%沙子+60%草炭+10%腐殖酸和T3：40%沙子+60%草炭這2種基質。
關鍵詞： 奶白菜; 沙培; 發芽; 生長
Effect of different proportions of substrate on germination and growth of Chinese cabbage
FAN Yu1 ， LI Zhiqin1， YAN Qinghong2， WANG Ze1， ZUO Huiqin1
（1. College of Water Conservancy Engineering，Taiyuan University of Technology，Taiyuan 030024，Shanxi， China; 2. Water Conservancy Research Institute， China Academy of Water Resources and Hydropower Research， Beijing 100044，China）
Abstract： In order to find out the appropriate ratio of substrate for the Chinese cabbage cultivation， the sand， grass charcoal and humic acid were chosen in this research， the germination potential， germination rate， plant height， plant expansion and yield of Chinese cabbage were investigated. The results showed that the germination of every group was good， the germination potential and germination rate were not significant different among the six kinds of substrate ratios， while the plant height and expansion were significant different. The plant height and expansion of T2 and T3 groups were better than other treatments，The highest plant height was 27.10 cm and the maximum development degree was 22.37 cm. The yield of Chinese cabbage was significant different among different matrix formulation substrates， the T2 group showed the highest yield of 1.404 kg·m-2， followed by T3， and the yield was 1.341 kg·m-2. The best matrix formulation was T2： 30% sand + 60% grass charcoal + 10% humic acid and T3： 40% sand + 60% grass charcoal.
Key words： Chinese cabbage;Sand culture;Germination;Growth
奶白菜（Brassica campestris L. ssp. chinese）是白菜亞種中一類白幫綠葉、株型矮肥、葉柄寬厚、優質耐熱的品種。奶白菜原產於我國南方，以廣東栽培較多，為淺根作物，鬚根發達，再生力強 [1]。奶白菜富含維生素C，並包含鐵質和鈣質，具有清熱解毒、通利腸胃等作用[2]。研究表明，不同基質配比下種子的發芽與生長存在著差異，如不同配比的腐殖土、基質、椰糠和河沙會影響瑪咖種子發芽與幼苗生長[3]，不同有機基質配比對大白菜產量和品質均有顯著影響[4]。不同條件下（光密度、施肥、鹽脅迫）對白菜發芽與生長的影響已有研究[5-7]，然而不同配比基質對奶白菜發芽和生長的影響鮮見報道。筆者選用沙子、草炭和腐殖酸為基質。中國草炭資源豐富，在草坪、園藝基質育苗等方面也起到了獨特的無可替代的作用[8]。腐殖酸肥料廣泛應用在農業生產中，能為作物提供所需大量元素，還能補充多種微量元素[9]。
筆者對比分析了不同配比基質對奶白菜發芽率、發芽勢、株高、開展度、產量等指標的影響，以期為以後的農業生產提供指導。
1 材料與方法
1.1 材料
不結球白菜『新奶白採購於京研益農種業科技有限公司，草炭、腐殖酸購置於北京市昌平區土肥站。6種栽培基質的成分及配比見表1。
表1 各試驗基質配比（體積比）
[處理 沙子 草炭 腐殖酸 T1 20 60 20 T2 30 60 10 T3 40 60 0 T4 30 50 20 T5 40 50 10 T6 50 50 0 ]
1.2 方法
2017年12月至2018年2月，在北京市昌平區流村鎮黑寨村溫室大棚內進行試驗。大棚內地表均用黑色地膜覆蓋。選擇顆粒飽滿的奶白菜種子若干，每穴中放2顆種子，各處理採取統一管理。試驗設計採用隨機區組排列，3次重複，每重複4列×10行，40株奶白菜，奶白菜株距×行距為15 cm×15 cm。
1.3 奶白菜發芽情況和生長指標的測定
發芽率/%=（發芽種子數/供試種子總數）×100;
發芽勢/%=（4 d內供試種子發芽數/供試種子數）×100[10]。
待奶白菜成熟後，在每個重複中選取長勢一致的6株奶白菜，用直尺測量植株的株高、開展度。用天平測量奶白菜的產量。
1.4 數據分析
利用Excel 2003 和SPSS 19.0 軟體對試驗數據進行處理與分析。
2 結果與分析
2.1 不同配比基質對奶白菜發芽率和發芽勢的影響
從圖1可以看出，T1～T6的發芽勢均在79%以上，其中T1發芽勢最高，為87.5%，發芽勢由高到低依次為T1>T5>T3>T6>T2>T4;T1～T6的發芽率均在83.30%以上，其中T3的發芽率達到了93.75%，發芽率由高到低依次為T3>T6>T1>T5>T4>T2。分析結果表明，6種基質對奶白菜發芽勢和發芽率的影響並無顯著差異。
2.2 不同配比基質對奶白菜株高和開展度的影響
由圖2可以看出，奶白菜株高由高到低依次為：T3>T2>T6>T1>T5>T4。T3、T2組株高較高，分別為26.10 cm、27.10 cm，T4組株高最低，為21.65 cm，且T4、T5的株高差顯著低於其他處理。開展度由高到低依次為：T2>T3>T1>T5>T6>T4，T2的葉片開展度最高，為22.37 cm，其次為T3，開展度為20.58 cm，T4的開展度最低，僅為17.17 cm，且T1～T3的開展度顯著高於T5～T6。
2.3 不同配比基質對奶白菜產量的影響
由圖3可以看出，T1～T3產量明顯高於其他3組，產量由高到低依次為T2>T3>T1>T6>T5>T4，T2的產量最高，為1.404 kg·m-2，比其他組分別增加了4.72%、4.88%、23.78%、24.15%、26.59%。其中，T2產量顯著高於其他各組，T3和T1間產量差異不顯著，但顯著高於T4、T5、T6。
3 討論與結論
本試驗研究結果表明，奶白菜在6組基質中均能正常發芽，但發芽情況差異並不顯著，本試驗基質中草炭占比最大，且草炭的體積差僅有10%，可能是因為這種基質配比差異不足以對奶白菜的發芽情況有明顯的差別。其中T2和T3組的長勢較好，這與以往的研究成果相同，腐殖酸可以提高植物的產量和產值[11]，但超過一定濃度的腐殖酸會抑制植物生長[12]，本試驗中各基質的理化性質對奶白菜品質及硝酸鹽含量的影響需進一步研究分析。
在株高和開展度2項指標上，T2：30%沙子+60%草炭+10%腐殖酸和T3：40%沙子+60%草炭基質配比的效果較好，30%沙子+50%草炭+20%腐殖酸組的效果最差。當基質中草炭含量為60%時，奶白菜產量更高，其中30%沙子+60%草炭+10%腐殖酸的基質配比下奶白菜產量最高，達到了1.404 kg·m-2，其次是40%沙子+60%草炭的基質配比，產量為1.341 kg·m-2。推薦使用T2和T3這2種基質配比。
參考文獻
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[7] 崔輝梅，陳曾.鹽脅迫對白菜種子萌發和幼苗生長的影響[J].安徽農業科學，2006，34（18）：4680-4682.
[8] 秦玲，魏欽平，李嘉瑞，等.草炭對砂質土壤保水特性的影響[J].農業工程學報，2005，21（10）：51-54.
[9] 劉偉，劉景輝，薩如拉，等.腐殖酸水溶肥料對水分脅迫下小麥光合特性及產量的影響[J].中國農學通報，2014，30（3）：196-200.
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[12] 高家合.腐殖酸對烤煙生長的影響研究[J].土壤肥料科學，2006，22（8）：328-330.
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