逛菜市場猛然發現山楂已經開始成熟了，買了點想做成山楂雪球，給最近食慾不好的兒子吃，結果一整個下午兒子都在圍著我念叨：「媽媽，什麼時候可以吃山楂片……」說實話，我的內心是拒絕的，畢竟雪球做起啦更省事，不過看著滿腦子都是吃山楂片的娃，投降了……
步驟1
山楂洗凈去核，加水、檸檬汁、糖煮10分鐘。注意：檸檬汁可防氧化，不加也可以；糖可邊加邊嘗一嘗，量按自己的嗜酸嗜甜口味決定。
步驟2
用破壁機或輔食機打成泥，也可以用勺子壓成泥，然後過篩，都可以得到細膩的果泥。
步驟3
炒一炒去掉部分水分，炒到顏色紅亮，粘在鏟子上不掉，這樣烤乾會更快。
步驟4
把果泥塗抹在油紙上準備烘烤，不要太厚，儘量抹的均勻一些，越薄幹的越快。我抹的比較薄，80度風爐烤了一個小時，放涼手撕成小塊或切片就可以了。
手撕山楂片的用料
| 山楂 300克 | 水 300克 |
| 白砂糖/冰糖 適量 | 檸檬汁 適量 |
手撕山楂片的做法
步驟1
山楂洗凈去核，加水、檸檬汁、糖煮10分鐘。注意：檸檬汁可防氧化，不加也可以；糖可邊加邊嘗一嘗，量按自己的嗜酸嗜甜口味決定。
步驟2
用破壁機或輔食機打成泥，也可以用勺子壓成泥，然後過篩，都可以得到細膩的果泥。
步驟3
炒一炒去掉部分水分，炒到顏色紅亮，粘在鏟子上不掉，這樣烤乾會更快。
步驟4
把果泥塗抹在油紙上準備烘烤，不要太厚，儘量抹的均勻一些，越薄幹的越快。我抹的比較薄，80度風爐烤了一個小時，放涼手撕成小塊或切片就可以了。
手撕山楂片的烹飪技巧
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