豆漿的好處多 但不利於貧血補鐵

　　豆漿作為我們國人的傳統早餐，是喝多人早餐的必選飲品。豆漿油條的組合更是討人喜愛。豆漿也許有人每天都喝，但豆漿不是人人適宜。北京附屬醫院營養科副主任李醫生提醒，有貧血症狀的人，尤其是生長發育期的兒童、青少年、孕婦在補充鐵元素時豆漿應少喝。
　　因為，豆中的蛋白質會阻礙人體對鐵元素的吸收。
　　也就是說，如果你在吃補鐵食物的同時喝了豆漿，鐵的吸收率將大大下降，就起不到補血的作用了。
　　因此在吃含鐵食物，比如紅肉、動物肝臟、鴨血豬血等食物，或是食用鐵補充劑的同時最好別喝豆漿，中間最好間隔幾個小時。
　　此外，一直以來大家都有個誤區，就是認為只要我們吃了含鐵的食物，就可以補充鐵了。
　　植物中的鐵是幾乎不被人體吸收的，比如同樣富含鐵元素的菠菜和豬血，豬血進入人體後可以被吸收60%，而菠菜不到15%，作用可以說是微乎其微。
　　所以，專家認為，您在喝豆漿時，這些含鐵的植物食品也就不用避開了，因為食物本身不能補鐵，也就不存在豆漿會阻礙人體鐵的吸收了。