凡用作飼料的綠色植物，如人工栽培牧草、野草、野菜、蔬菜類、作物莖葉、水生植物等都可作為豬的青飼料。（一）牧草牧草的利用因時因地而異。豬可利用的牧草主要有禾本科、豆科、菊科和莎草科四大類。對豬而言，禾本科和豆科牧草適口性好，飼用價值高；菊科和莎草科牧草粗蛋白質含量介於豆科和禾本科之間，但因菊科有特殊氣味，莎草科牧草質硬且味淡，飼用價值較低。1、豆科牧草由苜蓿、紫雲英、蠶豆苗、三葉草、苕子等。該類牧草除具有青飼料的一般營養特點外，鈣含量高，適口性好。豆科牧草生長過程中，莖木質化較早較快，現蕾期前後粗纖維含量急劇增加，蛋白質消化率急劇下降，從而降低營養價值。因此，用豆科牧草喂豬要特別注意適時刈割。2、禾本科牧草主要由青飼玉米、青飼高粱、燕麥、大麥、黑麥草等。這類牧草幼苗階段是豬喜食的青綠飼料。該類牧草富含糖類，蛋白質含量較低，粗纖維含量因生長階段不同而異，幼嫩期喂豬適口性好，也是調製優質青貯飼料和青乾草粉的好材料。（二）青飼作物青飼作物包括葉菜類（白菜、甘藍、牛皮菜等）、根莖葉類（甘薯藤、甜菜葉莖、瓜類莖葉等）、農作物葉類（油菜葉等）。該類飼料乾物質營養價值高，粗蛋白質含量占乾物質的16%～30%，粗纖維含量變化較大，為12%～30%。粗纖維含量較低的葉菜類可生喂，粗纖維含量較高的莖葉類可青貯或製成乾草粉飼喂。（三）水生飼料主要有水浮蓮、水葫蘆、水花生和水浮萍。含水量特別高，能量價值很低，只在飼料很緊缺時適當補飼，長期飼喂易發生寄生蟲病。
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