曬陳皮用青柑還是紅柑

曬陳皮用青柑或紅柑都可以，但是兩者製作出來的陳皮的口味和功效有一定區別。而陳皮是生活中比較常見的物品，它既可以作為烹飪調料，也可以做成日常零食，又或者是作為中藥材使用。

曬陳皮用青柑或紅柑都可以

曬陳皮用青柑或紅柑都可以，兩者的製作方法一樣，但是製作出來的陳皮在口味和功效兩個方面會有所區別。其中青柑陳皮口味辛香，清新可人，具有消積化滯、疏肝破氣等功效。而紅柑陳皮口味甜潤，具有幫助控制中、輕度高血壓患者血壓的功效。
陳皮在生活中可作為烹飪調料、日常零食和中藥材，它成熟橘子皮的干製品，因其放置時間越久、品質越好，所以被人們稱為陳皮。一般的陳皮都需要經過揀皮、浸漂、保鮮、切皮、腌制等多道工序製作而成。
製作陳皮比較簡單的方法是先將果皮從青柑或紅柑上剝下來，再用流動的水將果皮沖洗乾淨。瀝干水分後切成細條，用托盤裝好後放在太陽底下暴曬，曬乾之後用密封罐裝好儲存在陰涼的地方即可。