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科學飲食與均衡營養能幫孩子預防近視眼

2023年09月03日

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科學研究顯示,兒童的眼球正處於發育階段,眼球壁的伸展性很大,鞏膜質地堅硬並具有彈性。但當缺鈣時,鞏膜的強度就會相對降低,並在眼外肌的長期機械壓力作用下,造成眼球壁逐漸延伸,使眼球壁由球形變成橢圓形,角膜與晶狀體到視網膜的距離就此而拉長了,使圖像不能在視網膜上成像,從而導致近視發生。
甜食是小朋友們的最愛,但多吃會助長近視眼的發生和發展。因為糖在體內代謝需要大量維生素B1,當維生素B1不足時,就會對我們視神經和視力造成損害。
甜食是小朋友們比較喜歡的食品,但是多食甜食可以助長近視眼的發生髮展。這是因為糖在體內代謝時需要大量維生素B1,如果糖分攝取過多,維生素B1就顯得不足了。維生素B1缺乏會使視神經生長發育受影響,而導致視力的減退。過多地攝取糖分也會降低體內鈣質,使眼球彈力減弱,助長近視眼的發生髮展。
科學研究顯示,兒童的眼球正處於發育階段,眼球壁的伸展性很大,鞏膜質地堅硬並具有彈性。但當缺鈣時,鞏膜的強度就會相對降低,並在眼外肌的長期機械壓力作用下,造成眼球壁逐漸延伸,使眼球壁由球形變成橢圓形,角膜與晶狀體到視網膜的距離就此而拉長了,使圖像不能在視網膜上成像,從而導致近視發生。
因此,為了孩子有一雙明亮的眼睛,父母要給孩子均衡營養,教育孩子不偏食。家長還要注意孩子的飲食衛生,不要讓他們挑食,食譜要多樣化,保證孩子獲得眼睛生長發育和維持功能所需的各種營養。對已經患了近視眼的孩子,也可以輔用食療,如要少食酸甜食品,因為食糖過多,會使血中產生大量的酸,而酸性的食品也會產生大量的酸,會影響食物中鈣離子的吸收,這對近視的發生和發展有一定的影響。
注意飲食均衡,不偏食,有益於眼睛的健康,維生素A或胡蘿蔔素的攝取,可以預防眼睛乾澀不適,也可以避免夜盲症及乾眼症,富含維生素A的食物,包括動物肝臟、蛋黃、牛奶及奶製品、黃綠色的蔬菜瓜果,如花椰菜、番瓜、紅蘿蔔、芒果等。
維生素B群是視力保健不可或缺的成分,其中維生素B2、B6、煙鹼酸、B12一起攝取效果最佳,這些可從動物肝臟、乳製品、瘦肉、綠葉蔬菜、豆類、小麥胚芽、糙米或胚芽米等中攝取。
維生素C可抗氧化,防止視網膜受到紫外線的傷害、防止水晶體老化,達到保護眼球的健康的功效,不過,人體無法儲存維生素C,因此必須從日常飲食中攝取,深綠色及黃紅色蔬菜水果,如番石榴、西紅柿、奇異果、草莓、葡萄柚等,其中就富含豐富的維生素C。

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