益氣養血

雞是生活中常見的一種肉類，有比較高的營養價值和食用價值，很多人都喜歡吃，那麼雞的功效與作用有哪些呢？

益氣養血

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中醫認為，雞肉的性味甘、溫，入脾、胃經，對身體有補益氣血的作用，食用後可以調理脾胃，對於脾胃功能不好引起的，虛勞、面瘦、面色蒼白、食慾減退都可以起到改善作用。

增強體質

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每一百克雞肉中大約有21.5的蛋白質，且含有脂肪、維生素C、維生素E、鈣、鉀、磷等多種營養成分，易被人體吸收利用，食用後有增強體質、強壯身體的作用，尤其適於一些老年人和體質虛弱的人群。

美容養顏

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雞肉中含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A、維生素C、膽甾醇等具有抗氧化和對機體新陳代謝有益的成分，可以防止有害自由基形成，促進老化細胞代謝，使皮膚基底保持健康，達到養顏美容的功效。

促進生長發育

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雞肉中除了各種人體所需的營養成分以外，還含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類物質，青少年人群食用後不僅可以促進身體發育，還對促進智力發育有一定作用。