主料
南瓜，乾粉絲，糯米粉
輔料
糖
廚具
炒鍋
步驟
1、主料：南瓜
2、配料：粉絲
3、碾碎粉絲奮用
4、南瓜切小片上鍋蒸10分鐘
5、把多餘的水去掉，加白糖搗成泥狀
6、加糯米粉拌均
7、充份攪拌均勻待用
8、抓一個型狀均勻的裹上粉絲，形狀隨個人喜好。
9、我裹了一個鳥巢狀三個長條形的
10、下五成熱油鍋炸，炸的時候一定要用筷子不停翻動，以免炸過了。
11、看看成品圖，外酥裡面的南瓜甜甜的，非常棒!
菜譜簡介
我本次參賽的主題為：家。所以做了兩個主題菜：蟻穴和鳥巢。希望大家喜歡!謝謝!南瓜營養豐富南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富，據《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，並有利尿、美容等作用。近年來，國內外醫學專家、學者研究實驗表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、治糖尿病、化結石等作用。
小訣竅
南瓜儘量干點，少放點糯米粉，因為粉絲炸的時候很容易熟，如果糯米粉太多了裡面不容易熟透。
小常識
南瓜做法技巧
1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。
2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。
3.糖尿病患者可把南瓜製成南瓜粉，以便長期少量食用。
4.瓜適量，洗凈切片，用鹽腌6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。
南瓜的作用
預防癌症、
保護胃粘膜、
降血糖、
降血壓、
預防前列腺。
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