主料
優質羊肉片，洋蔥，小辣椒，香菜
輔料
糖，蔥，雞精，料酒，薑絲，熟白芝麻，生抽，白鬍椒，孜然
廚具
平底鍋
步驟
1、羊肉片加入蔥、薑絲、生抽、料酒、鹽、糖、白鬍椒粉、孜然拌勻腌制十分鐘。
2、鍋燒熱加一點點油，下入腌制好的羊肉片，不要著急翻動，等肉開始變色再翻炒。
3、等肉烤得半熟時，下入洋蔥，繼續翻烤。出鍋之前加入香菜翻烤10秒，撒上白熟芝麻立即出鍋。裝飾一些小辣椒，大功告成。（剛剛註冊，這是之前做的菜，步驟圖當初拍得不全，請見諒）
菜譜簡介
所謂炙子烤肉，不過是鐵板烤肉，家裡沒有鐵板，平底鍋、炒鍋都可以代替。烤肉宛、烤肉季的炙子烤肉，其實也不過如此。
小常識
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