婚禮蛋糕挑選攻略

當新人手牽手共同切下婚禮蛋糕時，幸福的生活也拉開了序幕，所以婚禮蛋糕挑選攻略顯得尤為重要。選擇結婚蛋糕一般幾層好呢？
一：蛋糕造型選擇 你可以現在一些婚禮雜誌或者美食雜誌上找你中意的蛋糕的造型在融合你們自己的創意，然後再去找到專門的師傅來製作。這樣你的婚禮蛋糕就會與眾不同，提醒一點，你所設計的這個蛋糕也要與你的婚禮主題相符合，這樣才能協調。 二：蛋糕的價格 還有一個讓人敏感的問題那就是定製結婚蛋糕的價格，一般定製一個3-4層的一般婚禮蛋糕，花費在800-1000左右，當然也不全是，有別具創新的特色的也許會更貴，當然不一定價格昂貴的就是最好的，最重要的是要符合自己的心意和婚禮主題。 三：原材料的選擇 在很多的婚禮上，新人都喜歡選用優質植物脫脂奶油製作來製作蛋糕，另外在製作設計過程中儘量使用天然食材，減少色素的使用，這樣更有利於健康。蛋糕的種類很多，根據材料和做法的不同可以分為：慕斯蛋糕、海綿蛋糕、天使蛋糕、奶酪蛋糕、重油蛋糕、戚風蛋糕，這些都是較為常見的。 四：和蛋糕師的溝通 新人們一定要講清楚的告知糕點師傅你們所想要的蛋糕的輪廓，柔美和考究的外表，而簡潔和高雅是所有的蛋糕專家都認可的蛋糕原則，那些綴滿了珍珠和鮮花的蛋糕，反而顯得累贅庸俗。 五：蛋糕味道品嘗 蛋糕的味道也是非常重要的，要先和蛋糕店進行溝通，將你的要求完整表述出來，如果他們向你推薦某位西點師，一定要先品嘗一下該人做的蛋糕，是否真的有如推薦的那麼好或者是否符合你心中所想。 六：婚禮環境 選擇蛋糕時，還要特別考慮到當天婚禮的環境，如果你的蛋糕是是使用生奶油，蛋糖霜以及奶油冰淇淋為原料並且你舉辦的是戶外婚禮，而不巧當天的溫度有可能會比較高的話，就要及時和糕點師傅溝通，用植物油制的起酥油來代替純奶油來加到奶油冰淇淋糖衣上面，將大大的增加蛋糕的抗熱能力;或者選擇用軟糖料製作的蛋糕，這類蛋糕甚至不需要冷凍保存，也適合你的戶外婚禮。 七：多層蛋糕 多層蛋糕給人一種奢華的感覺。即使沒有設主席台，像這麼大的蛋糕在大型會場也能讓每位客人看到，拍照也應當可以拍進。 八：單層蛋糕 有方型、圓型等各種各樣。在一般的婚禮場地舉行婚禮時經常使用。 儘管結婚蛋糕的材料各不相同，但是帶給賓客那種甜蜜的感覺卻是一樣的，客人們的婚禮上一遍享受著新人的愛情故事，一遍品嘗著甜蜜，頓時會帶動婚禮的熱鬧氛圍。 九：豪華模型蛋糕 有些文雅奢華的婚禮，會在賓客人數多，現場較大的情形下可以應用模型蛋糕，加上乾冰的煙霧結果，可以顯出婚禮氣派。這種蛋糕最下面一層的一部分是真正的鮮奶蛋糕，切蛋糕時也是切那份真正的蛋糕。 十：自定圖案蛋糕 在蛋糕上製造出兩人第一次見面的滑雪場呀，一起打高爾夫時的情景等。在宴會時應當可以引起會場高潮，在定製時也很有樂趣。