平時很少吃甜餡的春卷，吃的最多的還是韭黃肉餡春卷，所以今天嘗試做了紅薯泥餡的甜春卷～
1/12. 紅薯蒸熟。
2/12. 搗爛成泥後加入玉米澱粉和糖粉，攪勻。
3/12. 加入炒熟的白芝麻，攪拌。
4/12. 薯泥餡完成。
5/12. 春卷皮買的現成的。
6/12. 包春卷，我這是第一次包，感覺是這樣包的，反正最後能包住了＾ν＾
7/12. 翻，折。
8/12. 再捲起來，最後沾點水使其粘住。
9/12. 這些餡一共包了11個。
10/12. 鍋內倒油，油溫5、6成熱時下春卷，調小火炸，炸至金黃時出鍋。
11/12. 成品～
12/12. 成品～
油炸時溫度不要過高，否則很容易炸焦掉～ 紅薯自帶甜味，所以糖我放的不多～ 最關鍵的是，要趁！熱！吃！冷了就軟掉不好吃了～
| 主料 | ||
| 紅薯（去皮蒸熟後）280克 | 玉米澱粉10克 | 糖粉10克 |
| 熟白芝麻20克 | 春卷皮11張 | 植物油（油炸用）適量 |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 玉米澱粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | ||
| 春卷皮 | 克 | 1628千卡 | 465千卡 | 6.10克 | 33.70克 |
| 總量 | 370克 | 薯泥春卷熱量/卡路里1702千卡 | |||
| 熱量1702千卡，相當於游泳284分鐘消耗的熱量...360 | |||||
薯泥春卷的做法，共12個步驟
1/12. 紅薯蒸熟。
2/12. 搗爛成泥後加入玉米澱粉和糖粉，攪勻。
3/12. 加入炒熟的白芝麻，攪拌。
4/12. 薯泥餡完成。
5/12. 春卷皮買的現成的。
6/12. 包春卷，我這是第一次包，感覺是這樣包的，反正最後能包住了＾ν＾
7/12. 翻，折。
8/12. 再捲起來，最後沾點水使其粘住。
9/12. 這些餡一共包了11個。
10/12. 鍋內倒油，油溫5、6成熱時下春卷，調小火炸，炸至金黃時出鍋。
11/12. 成品～
12/12. 成品～
小竅門
油炸時溫度不要過高，否則很容易炸焦掉～ 紅薯自帶甜味，所以糖我放的不多～ 最關鍵的是，要趁！熱！吃！冷了就軟掉不好吃了～
收藏