導讀：俗稱「豆參」，98元1斤，你家若有大豆地，記得是大豆上的一寶
文：三農小七
大豆是我國農村廣泛種植的一種農作物，它的用途非常廣泛，以前家家戶戶都種植，用來做豆腐，特別好吃。
即便不做豆腐，用來燉雞，燉豬腳，燉排骨等等，味道都特別香。即便什麼也不燉，就用大豆炒「炒豆」，那也是非常香的，而且口感還特別脆。
把它放到水裡煮熟，再炒干一些，加入一些配料，調料，一碗大豆香噴噴的就上桌了，它是一種非常好的美食，也是不可多得的下酒菜。
大豆其實用途還有很多很多，比如我們平常在街上吃的「豆腐腦」，也是用大豆做成的；還有那街上「香飄十里」的臭豆腐，也是用大豆做成豆腐然後加工出來的。
就連我們平時吃的豆油，都是大豆加工後的產品。還有大豆加工後的下腳料「豆粕」，也是非常好的飼料來源，我國每年種植的大豆根本不夠用，因此目前還有很多人種植它。
01種植大豆
種植大豆是一件非常辛苦的事情，特別是以前沒有除草劑，沒有殺蟲劑的時候，更為辛苦。大豆地特別愛生長雜草，一茬大豆大概要除草4次左右，不然可能被雜草掩埋，造成減產。
更為重要的是，還得防蟲！特別是一種生長在大豆上的蟲子，一定要消滅掉。它的名字叫叫——豆青蟲！
02豆青蟲科普
豆青蟲有10厘米左右長，顏色為綠色或者黃綠色，頭部有凸起，有胸足6隻，腹部有足8隻，尾部還有一條尾角。
由於它危害大豆，吸食大豆的蛋白質和汁液等等，長出來肉嘟嘟的，肥得像豬一樣，非常可愛。
但在農民朋友眼裡，它可不那麼「可愛」了，簡直是「可恨」。豆青蟲食量很大，它一天到晚不停地啃食大豆葉片，若不加以控制，它們能把整塊地的大豆葉啃食乾淨，最終顆粒無收。
因此，需要手工一條一條抓了丟掉，收集起來喂雞，或者直接消滅掉。是一項非常繁重的工作，每年都要進行。
男孩子們倒是非常喜歡抓這種豆青蟲，但女孩們大多數見到這種肥嘟嘟的像豬一樣的豆青蟲都會害怕。常被一些調皮搗蛋的男孩抓著豆青蟲追著女孩們到處跑。但如今，吃得最歡的，可能就是這些當年害怕豆青蟲的女孩們，因為豆青蟲如今已經成了一道美食。
03豆青蟲做美食？
豆青蟲含有豐富的蛋白質，而且含量非常高，比肉類，魚類的蛋白質高出很多，更有鈣，鐵，磷，鉀，鎂等多種微量元素和豐富的胺基酸。
它的營養價值非常高，被民間譽為「豆參」，或者「地珍」。以前農民常用它喂雞，公雞吃了愛長肉，母雞吃了愛下蛋，而且經常下「雙黃蛋」，也有人拿它開玩笑：「人吃了會不會生雙胞胎？」
這個倒是沒有根據，但是喜歡吃它的人挺多倒是真的。它可以油炸，也可以用來燒湯，或者煎炒，紅燒，燙火鍋等等。也有人把它擠壓之後做成包子餡兒，水餃餡兒等等。
豆青蟲是市場上非常受歡迎的美食，它在雲南，浙江，山東，廣東，江蘇，安徽等等地方都很流行。野外的豆青蟲不夠吃，還專門養殖食用。
04結語
豆青蟲長得比較胖，肥嘟嘟的像豬一樣，在雲貴川一帶，喜歡叫它「豬兒蟲」，如今不光成了美食，價格還非常貴，在網上能賣到97元一斤。而且還是冷凍的，新鮮的更貴。
朋友們：你們的家鄉也應該有這種豆青蟲，它的分布範圍非常廣，基本上種植大豆的地方都有它的存在。你家若有大豆地，記得好好看看哦，它是大豆上的一寶，被俗稱為「豆參」或者「地珍」，價值非常大，價格非常貴。
文：三農小七
大豆是我國農村廣泛種植的一種農作物，它的用途非常廣泛，以前家家戶戶都種植，用來做豆腐，特別好吃。
即便不做豆腐，用來燉雞，燉豬腳，燉排骨等等，味道都特別香。即便什麼也不燉，就用大豆炒「炒豆」，那也是非常香的，而且口感還特別脆。
把它放到水裡煮熟，再炒干一些，加入一些配料，調料，一碗大豆香噴噴的就上桌了，它是一種非常好的美食，也是不可多得的下酒菜。
大豆其實用途還有很多很多，比如我們平常在街上吃的「豆腐腦」，也是用大豆做成的；還有那街上「香飄十里」的臭豆腐，也是用大豆做成豆腐然後加工出來的。
就連我們平時吃的豆油，都是大豆加工後的產品。還有大豆加工後的下腳料「豆粕」，也是非常好的飼料來源，我國每年種植的大豆根本不夠用，因此目前還有很多人種植它。
01種植大豆
種植大豆是一件非常辛苦的事情，特別是以前沒有除草劑，沒有殺蟲劑的時候，更為辛苦。大豆地特別愛生長雜草，一茬大豆大概要除草4次左右，不然可能被雜草掩埋，造成減產。
更為重要的是，還得防蟲！特別是一種生長在大豆上的蟲子，一定要消滅掉。它的名字叫叫——豆青蟲！
02豆青蟲科普
豆青蟲有10厘米左右長，顏色為綠色或者黃綠色，頭部有凸起，有胸足6隻，腹部有足8隻，尾部還有一條尾角。
由於它危害大豆，吸食大豆的蛋白質和汁液等等，長出來肉嘟嘟的，肥得像豬一樣，非常可愛。
但在農民朋友眼裡，它可不那麼「可愛」了，簡直是「可恨」。豆青蟲食量很大，它一天到晚不停地啃食大豆葉片，若不加以控制，它們能把整塊地的大豆葉啃食乾淨，最終顆粒無收。
因此，需要手工一條一條抓了丟掉，收集起來喂雞，或者直接消滅掉。是一項非常繁重的工作，每年都要進行。
男孩子們倒是非常喜歡抓這種豆青蟲，但女孩們大多數見到這種肥嘟嘟的像豬一樣的豆青蟲都會害怕。常被一些調皮搗蛋的男孩抓著豆青蟲追著女孩們到處跑。但如今，吃得最歡的，可能就是這些當年害怕豆青蟲的女孩們，因為豆青蟲如今已經成了一道美食。
03豆青蟲做美食？
豆青蟲含有豐富的蛋白質，而且含量非常高，比肉類，魚類的蛋白質高出很多，更有鈣，鐵，磷，鉀，鎂等多種微量元素和豐富的胺基酸。
它的營養價值非常高，被民間譽為「豆參」，或者「地珍」。以前農民常用它喂雞，公雞吃了愛長肉，母雞吃了愛下蛋，而且經常下「雙黃蛋」，也有人拿它開玩笑：「人吃了會不會生雙胞胎？」
這個倒是沒有根據，但是喜歡吃它的人挺多倒是真的。它可以油炸，也可以用來燒湯，或者煎炒，紅燒，燙火鍋等等。也有人把它擠壓之後做成包子餡兒，水餃餡兒等等。
豆青蟲是市場上非常受歡迎的美食，它在雲南，浙江，山東，廣東，江蘇，安徽等等地方都很流行。野外的豆青蟲不夠吃，還專門養殖食用。
04結語
豆青蟲長得比較胖，肥嘟嘟的像豬一樣，在雲貴川一帶，喜歡叫它「豬兒蟲」，如今不光成了美食，價格還非常貴，在網上能賣到97元一斤。而且還是冷凍的，新鮮的更貴。
朋友們：你們的家鄉也應該有這種豆青蟲，它的分布範圍非常廣，基本上種植大豆的地方都有它的存在。你家若有大豆地，記得好好看看哦，它是大豆上的一寶，被俗稱為「豆參」或者「地珍」，價值非常大，價格非常貴。
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