泥鰍不僅是高蛋白、低脂肪的一種美昧佳肴，還有補血益氣、壯陽利尿等藥用價值。不僅為國內各地消費者所喜歡，還出口到世界許多國家和地區，多年來價格一直看好。
一、苗種繁育
1.親魚選擇。泥鰍一般2冬齡（經過2個冬天）可達性成熟。性成熟的親魚在4-9月份分批產卵，以5-7月為最盛。當水溫穩定在22℃時，選擇體質健壯，無病無傷，體表粘液多，雌鰍體長10 厘米，體重18克以上，雄鰍體長8厘米，體重12克以上的作親魚。雌雄的識別方法是：雌鰍胸鰭寬而短，末端較圓，繁殖期用手輕壓腹部有卵粒流出；雄鰍胸鰭大而窄長，末端尖微彎，第2鰭條基部有一骨質薄片，生殖期擠壓腹部有精液流出。
2.催產孵化。繁殖方法包括自然產卵和人工授精繁殖。為了提高產卵率，使產卵集中一致，無論採用哪種方法，都應注射激素催產。劑量為每尾雌鰍注射鯉魚腦垂體0.5-1個或絨毛膜激素（HCG） 100-150國際單位，用生理鹽水或蒸餾水配成0.1毫升的藥液、雄鰍則減半。若自然產卵繁殖，注射激素後，按雌雄比例1:2或1: 3放人大水缸或小魚池中，也可放人懸掛在魚池水體中用40目篩絹製作的孵化箱內。池（箱）中用棕片或柳樹根做成魚巢。產卵後及時撈出親鰍，以免親魚吞食卵子。讓粘附在魚巢上的卵子在原池中自然孵化。若採用人工授精繁殖，注射激素後將雌雄鰍分別靜養在水缸或網箱內， 12小時後如發現雌鰍自動排出少量卵子，或用手輕壓腹部有卵子流出，即可進行人工授精。將親魚的卵子和精子在短時間內同時擠到面盆等容器內，充分混合受精。受精卵可粘附在魚巢上，置小魚池中自然孵化。經過1-2天（水溫24℃左右）即可出苗。
3.鰍苗培育。泥鰍苗孵出3天後卵黃囊即消失，能自由游泳、攝食，應及時轉入育苗池中培育（在小池中孵化的可原池培育）。每平方米放苗800-1000 尾。育苗池的面積不宜過大，以50-100平方米為好。池中要挖魚溜，池水深20-30厘米。放養前進行消毒和清池，並施禽畜有機肥以培養餌料生物。在放養初期只在魚溜內注滿水，待鰍苗習慣以後，再灌水入池至計劃深度，使鰍苗分布全池。開始投喂熟蛋黃、魚粉、奶粉、豆漿等精餌料，幾天後用煮熟的糠麩、玉米粉、麥粉、菜腳葉等植物性餌料，拌合剁碎以後的魚蝦、螺蚌肉等動物性餌料進行投喂。每天投餌3-4次，投餌量初期為總體重的2%-5%,後期8%- 10%.經育苗地喂養1個月左右，體長達3-4厘米、體重0.4-0.5克，開始有鑽泥習性的時候，即可將幼鰍放人池塘、稻田或木箱中進行成鰍飼養。
二、成鰍飼養
1.池塘養鰍，選擇房前屋後，避風向陽、引水方便、弱酸性底質、無農藥污染的地方建池塘。面積一般為100-250平方米，深0.7 -1米。池塘可用磚、石砌成。進、出水口處要用鐵絲網或塑料網圍住，池底最好略向排水口傾斜，以便排水和捕撈。池塘砌成後，用水泥抹平，待凝固後放入肥泥 25-30厘米厚，並注水30-50厘米深，每100平方米用生石灰7-10公斤加水溶解，全池潑灑以殺滅寄生蟲、病原菌，且有改良肥泥性狀和增加鈣肥的效能，清塘7 天后藥性消失，即可投放幼鰍。每平方米水面可放養3-4厘米長的幼鰍50-60尾（總體重25克左右），如果水能流動，放養量可適當增加。
泥鰍食性雜，水中的小動物、植物、微生物及有機碎屑等都是它喜歡的食物。人工飼養還須投喂蛆蟲、蚯蚓、小雜魚肉、蚌肉、魚粉、畜禽下腳料等動物性餌料及麥麩、米糠、豆渣、枯餅等植物性餌料。投喂量視水質、天氣、攝食狀況而定，一般占泥鰍總體重的5%-10%.最好早、晚各投餌一次。當水溫降至15℃以下或升到30℃以上及雷雨悶熱天可不投餌。在投餌季節，還應根據水質的肥瘦進行施肥、培養浮游生物。水溫達到30℃時，要及時更換新水，並增加深度，以降低水溫，當發現泥鰍時常游到水面浮頭吞氣 時，表明水中缺氧，應停止施肥，立即注入新水。越冬季節， 12 月-翌年2月可不投餌，只需增加池水深度，並可在池角放入豬、牛糞，以提高水溫，確保泥鰍安全越冬。
2.稻田養鰍，凡泥質、弱酸性和無冷浸水上冒的稻田，都可飼養泥鰍。放養前，適當加固田埂，進、出水日要加設金屬網欄，以防泥鰍外逃。在田中開挖1個或幾個面積為2-3平方米、深60厘米以上的坑。與坑相通，開縱橫數條溝，溝寬、深均30-40厘米。坑和溝的總面積占稻田面積的1.5%-2%.這既作稻田水淺或熱天水溫太高，施農藥化肥及水稻曬田時泥鰍的棲息場所。又便於集中捕撈。
放養時間以水稻栽插初次耘田後為宜，尾重0.4-0.5克的幼鰍，每畝可放10公斤左右（2-2.5萬尾）。稻田養鰍要與種稻緊密結合，一般靠水稻施肥時增殖的天然餌料為食，再適當投喂些糠麩、枯餅、蛆蚓、蠶蛹粉、動物內臟及生活下腳料等，開始每天每畝投喂0.3-0.4公斤，以後逐漸增加到4-5公斤，餌料要投放在溝、坑中。水稻中耕追肥時，最好在陰天進行，以球肥深施為宜。儘量少用農藥，必須用時要選擇高效低毒的藥物，井應在陰天噴洒。要防止因投喂過量，以免高溫缺水沖灌時水質變壞。經常檢查攔塞進、出口，以防泥鰍逃逸。
3.木箱養鰍。木箱規格一般為1米×1米×1.5米，空間容量為1.5立方米。一側或兩側設直徑3-4厘米的注、排水口，並安裝金屬網目。箱底填人20厘米厚糞肥、泥士，最上層為泥土，保持箱內水深30厘米-50厘米。木箱可放在向陽流水處，使水可從一隻孔流進，另一隻孔排出。幾隻箱可聯在一起，搞聯箱養鰍。每箱放養體長3-4厘米的幼鰍1-1.5公斤（2500-3500尾）。放養後，每天可投喂糠麩、蠶蛹、蚯蚓等做成的團狀餌，投餌量為泥鰍體重的1. 5%-2%,分早晨、中午、傍晚3次投喂。在下雨時要防箱水外溢，而致泥鰍逃出，還要防止農藥等污染水源進入箱內。
三、疾病防治
1.水霉病。泥鰍苗孵化中，遇有低溫和陰雨天受精卵易發此病，可用1ppm的孔雀石綠溶液浸洗，進行預防和治療。受傷的泥鰍也易染此病，嚴重時會引起死亡，可用2%-3%食鹽水浸洗5-10分鐘防治。
2.腐鰭病。由桿菌引起，症狀是背鰭附近肌肉腐爛，嚴重時背鰭脫落，鰍體內側浮腫，並有紅斑。防治可用每毫升含30-40微克的土黴素或金黴素、氯黴素溶液浸洗8-10分鐘。
3.寄生蟲病。有車輪蟲、舌杯蟲、三代蟲寄生。可在池內潑灑 0.7ppm硫酸銅殺滅車輪蟲和舌杯蟲，潑灑0.5ppm晶體敵百蟲殺滅三代蟲。
4.生物敵害。泥鰍的生物敵害較多，蛇、鳥、鴨等都吞食泥鰍，均應予預防。孵化期間蛙類、夾子蟲、水蜈蚣吞食和夾死泥鰍苗，影響育成率，可將蛙捕移於其他池中，用95%晶體敵百蟲5ppm全池潑灑，也可用煤油燈誘捕夾子蟲和水蜈蚣。
一、苗種繁育
1.親魚選擇。泥鰍一般2冬齡（經過2個冬天）可達性成熟。性成熟的親魚在4-9月份分批產卵，以5-7月為最盛。當水溫穩定在22℃時，選擇體質健壯，無病無傷，體表粘液多，雌鰍體長10 厘米，體重18克以上，雄鰍體長8厘米，體重12克以上的作親魚。雌雄的識別方法是：雌鰍胸鰭寬而短，末端較圓，繁殖期用手輕壓腹部有卵粒流出；雄鰍胸鰭大而窄長，末端尖微彎，第2鰭條基部有一骨質薄片，生殖期擠壓腹部有精液流出。
2.催產孵化。繁殖方法包括自然產卵和人工授精繁殖。為了提高產卵率，使產卵集中一致，無論採用哪種方法，都應注射激素催產。劑量為每尾雌鰍注射鯉魚腦垂體0.5-1個或絨毛膜激素（HCG） 100-150國際單位，用生理鹽水或蒸餾水配成0.1毫升的藥液、雄鰍則減半。若自然產卵繁殖，注射激素後，按雌雄比例1:2或1: 3放人大水缸或小魚池中，也可放人懸掛在魚池水體中用40目篩絹製作的孵化箱內。池（箱）中用棕片或柳樹根做成魚巢。產卵後及時撈出親鰍，以免親魚吞食卵子。讓粘附在魚巢上的卵子在原池中自然孵化。若採用人工授精繁殖，注射激素後將雌雄鰍分別靜養在水缸或網箱內， 12小時後如發現雌鰍自動排出少量卵子，或用手輕壓腹部有卵子流出，即可進行人工授精。將親魚的卵子和精子在短時間內同時擠到面盆等容器內，充分混合受精。受精卵可粘附在魚巢上，置小魚池中自然孵化。經過1-2天（水溫24℃左右）即可出苗。
3.鰍苗培育。泥鰍苗孵出3天後卵黃囊即消失，能自由游泳、攝食，應及時轉入育苗池中培育（在小池中孵化的可原池培育）。每平方米放苗800-1000 尾。育苗池的面積不宜過大，以50-100平方米為好。池中要挖魚溜，池水深20-30厘米。放養前進行消毒和清池，並施禽畜有機肥以培養餌料生物。在放養初期只在魚溜內注滿水，待鰍苗習慣以後，再灌水入池至計劃深度，使鰍苗分布全池。開始投喂熟蛋黃、魚粉、奶粉、豆漿等精餌料，幾天後用煮熟的糠麩、玉米粉、麥粉、菜腳葉等植物性餌料，拌合剁碎以後的魚蝦、螺蚌肉等動物性餌料進行投喂。每天投餌3-4次，投餌量初期為總體重的2%-5%,後期8%- 10%.經育苗地喂養1個月左右，體長達3-4厘米、體重0.4-0.5克，開始有鑽泥習性的時候，即可將幼鰍放人池塘、稻田或木箱中進行成鰍飼養。
二、成鰍飼養
1.池塘養鰍，選擇房前屋後，避風向陽、引水方便、弱酸性底質、無農藥污染的地方建池塘。面積一般為100-250平方米，深0.7 -1米。池塘可用磚、石砌成。進、出水口處要用鐵絲網或塑料網圍住，池底最好略向排水口傾斜，以便排水和捕撈。池塘砌成後，用水泥抹平，待凝固後放入肥泥 25-30厘米厚，並注水30-50厘米深，每100平方米用生石灰7-10公斤加水溶解，全池潑灑以殺滅寄生蟲、病原菌，且有改良肥泥性狀和增加鈣肥的效能，清塘7 天后藥性消失，即可投放幼鰍。每平方米水面可放養3-4厘米長的幼鰍50-60尾（總體重25克左右），如果水能流動，放養量可適當增加。
泥鰍食性雜，水中的小動物、植物、微生物及有機碎屑等都是它喜歡的食物。人工飼養還須投喂蛆蟲、蚯蚓、小雜魚肉、蚌肉、魚粉、畜禽下腳料等動物性餌料及麥麩、米糠、豆渣、枯餅等植物性餌料。投喂量視水質、天氣、攝食狀況而定，一般占泥鰍總體重的5%-10%.最好早、晚各投餌一次。當水溫降至15℃以下或升到30℃以上及雷雨悶熱天可不投餌。在投餌季節，還應根據水質的肥瘦進行施肥、培養浮游生物。水溫達到30℃時，要及時更換新水，並增加深度，以降低水溫，當發現泥鰍時常游到水面浮頭吞氣 時，表明水中缺氧，應停止施肥，立即注入新水。越冬季節， 12 月-翌年2月可不投餌，只需增加池水深度，並可在池角放入豬、牛糞，以提高水溫，確保泥鰍安全越冬。
2.稻田養鰍，凡泥質、弱酸性和無冷浸水上冒的稻田，都可飼養泥鰍。放養前，適當加固田埂，進、出水日要加設金屬網欄，以防泥鰍外逃。在田中開挖1個或幾個面積為2-3平方米、深60厘米以上的坑。與坑相通，開縱橫數條溝，溝寬、深均30-40厘米。坑和溝的總面積占稻田面積的1.5%-2%.這既作稻田水淺或熱天水溫太高，施農藥化肥及水稻曬田時泥鰍的棲息場所。又便於集中捕撈。
放養時間以水稻栽插初次耘田後為宜，尾重0.4-0.5克的幼鰍，每畝可放10公斤左右（2-2.5萬尾）。稻田養鰍要與種稻緊密結合，一般靠水稻施肥時增殖的天然餌料為食，再適當投喂些糠麩、枯餅、蛆蚓、蠶蛹粉、動物內臟及生活下腳料等，開始每天每畝投喂0.3-0.4公斤，以後逐漸增加到4-5公斤，餌料要投放在溝、坑中。水稻中耕追肥時，最好在陰天進行，以球肥深施為宜。儘量少用農藥，必須用時要選擇高效低毒的藥物，井應在陰天噴洒。要防止因投喂過量，以免高溫缺水沖灌時水質變壞。經常檢查攔塞進、出口，以防泥鰍逃逸。
3.木箱養鰍。木箱規格一般為1米×1米×1.5米，空間容量為1.5立方米。一側或兩側設直徑3-4厘米的注、排水口，並安裝金屬網目。箱底填人20厘米厚糞肥、泥士，最上層為泥土，保持箱內水深30厘米-50厘米。木箱可放在向陽流水處，使水可從一隻孔流進，另一隻孔排出。幾隻箱可聯在一起，搞聯箱養鰍。每箱放養體長3-4厘米的幼鰍1-1.5公斤（2500-3500尾）。放養後，每天可投喂糠麩、蠶蛹、蚯蚓等做成的團狀餌，投餌量為泥鰍體重的1. 5%-2%,分早晨、中午、傍晚3次投喂。在下雨時要防箱水外溢，而致泥鰍逃出，還要防止農藥等污染水源進入箱內。
三、疾病防治
1.水霉病。泥鰍苗孵化中，遇有低溫和陰雨天受精卵易發此病，可用1ppm的孔雀石綠溶液浸洗，進行預防和治療。受傷的泥鰍也易染此病，嚴重時會引起死亡，可用2%-3%食鹽水浸洗5-10分鐘防治。
2.腐鰭病。由桿菌引起，症狀是背鰭附近肌肉腐爛，嚴重時背鰭脫落，鰍體內側浮腫，並有紅斑。防治可用每毫升含30-40微克的土黴素或金黴素、氯黴素溶液浸洗8-10分鐘。
3.寄生蟲病。有車輪蟲、舌杯蟲、三代蟲寄生。可在池內潑灑 0.7ppm硫酸銅殺滅車輪蟲和舌杯蟲，潑灑0.5ppm晶體敵百蟲殺滅三代蟲。
4.生物敵害。泥鰍的生物敵害較多，蛇、鳥、鴨等都吞食泥鰍，均應予預防。孵化期間蛙類、夾子蟲、水蜈蚣吞食和夾死泥鰍苗，影響育成率，可將蛙捕移於其他池中，用95%晶體敵百蟲5ppm全池潑灑，也可用煤油燈誘捕夾子蟲和水蜈蚣。
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