秋季是海鮮大量上市季節，近日，南京市民張小姐因為吃蟹不當，導致頭暈噁心，上吐下瀉，全身出現大片風疹。本提醒，蟹類等海鮮食品容易引發過敏，並不是每個人都能吃，即使能吃也有把握好度。愛吃螃蟹等海鮮的朋友，一定要掌握相關飲食百科知識才是。
吃螃蟹為什麼會過敏?
過敏性體質的人會將螃蟹中的蛋白當做異性蛋白，這種異性蛋白作為抗原再次進入人體會激活機體免疫系統，產生免疫應答，從而出現過敏反應。吃螃蟹引起的過敏反應會出現多種症狀，包括皮膚、消化道、呼吸道及心血管系統等不適，輕者僅表現為皮膚瘙癢，重者可出現紅斑、「風疹塊」，甚至引起過敏性休克、急性哮喘、喉頭水腫等危及生命的現象。因此有過敏史的人一定要慎吃螃蟹，一旦出現過敏反應要及時就醫。
哪些人要慎吃螃蟹?
以下幾類體質的人要慎吃螃蟹：
一是脾胃虛寒者及消化功能薄弱者，螃蟹性寒，脾胃虛寒者吃螃蟹，必然損傷脾胃陽氣，易引起腹痛、腹瀉、消化不良等症狀。
二是慢性腸胃炎、膽囊炎、膽結石患者，蟹黃富含膽固醇，患者吃螃蟹會促使舊病復發，加重病情。
三是傷風感冒或咳嗽咯痰者，螃蟹系腥物，能夠助痰，易收斂助邪。
四是過敏體質者，中醫認為螃蟹乃發物，對過敏性體質的人而言，能誘發或加重過敏症狀，如皮膚瘙癢、水腫，甚至休克。
五是孕婦，孕婦在孕早期不宜吃蟹，吃蟹不當易導致腹瀉，一旦腹瀉容易造成流產。
提醒，蟹雖美味，但其屬於寒涼食品，大家一定要謹慎食用，就算對螃蟹沒有不良反應，也一次不要吃太多。更多吃螃蟹飲食禁忌盡在本站食品安全常識頻道及安全科普頻道。
吃螃蟹為什麼會過敏?
過敏性體質的人會將螃蟹中的蛋白當做異性蛋白，這種異性蛋白作為抗原再次進入人體會激活機體免疫系統，產生免疫應答，從而出現過敏反應。吃螃蟹引起的過敏反應會出現多種症狀，包括皮膚、消化道、呼吸道及心血管系統等不適，輕者僅表現為皮膚瘙癢，重者可出現紅斑、「風疹塊」，甚至引起過敏性休克、急性哮喘、喉頭水腫等危及生命的現象。因此有過敏史的人一定要慎吃螃蟹，一旦出現過敏反應要及時就醫。
哪些人要慎吃螃蟹?
以下幾類體質的人要慎吃螃蟹：
一是脾胃虛寒者及消化功能薄弱者，螃蟹性寒，脾胃虛寒者吃螃蟹，必然損傷脾胃陽氣，易引起腹痛、腹瀉、消化不良等症狀。
二是慢性腸胃炎、膽囊炎、膽結石患者，蟹黃富含膽固醇，患者吃螃蟹會促使舊病復發，加重病情。
三是傷風感冒或咳嗽咯痰者，螃蟹系腥物，能夠助痰，易收斂助邪。
四是過敏體質者，中醫認為螃蟹乃發物，對過敏性體質的人而言，能誘發或加重過敏症狀，如皮膚瘙癢、水腫，甚至休克。
五是孕婦，孕婦在孕早期不宜吃蟹，吃蟹不當易導致腹瀉，一旦腹瀉容易造成流產。
提醒，蟹雖美味，但其屬於寒涼食品，大家一定要謹慎食用，就算對螃蟹沒有不良反應，也一次不要吃太多。更多吃螃蟹飲食禁忌盡在本站食品安全常識頻道及安全科普頻道。
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