主料
白蘿蔔，魚肉糜，豬肉糜
輔料
薑絲，溏心蛋
廚具
煮鍋
步驟
1、材料準備。
2、兩種肉糜的準備。
3、兩種肉糜挖成肉圓汆水。
4、汆熟的肉圓撈起備用。
5、白蘿蔔洗凈切絲。
6、白蘿蔔絲稍微汆水。
7、另起煮鍋，放入薑絲，兌入清湯，燒開肉圓。
8、燒開肉圓後，放入白蘿蔔絲。
9、再次燒開後，撒少許胡椒粉。
10、出鍋時滴上幾滴香麻油，碼上一個溏心蛋裝飾即可上桌。
菜譜簡介
放在桌上，乍一看的就看成了一碗粉條！【雙圓銀絲】？華麗麗的名字，就是可口的白蘿蔔與雙肉丸煮出的惹味菜式。。。。。。特別是白蘿蔔和魚肉的結合，就會帶出一種說不出的香氣。。。。。。
小訣竅
【CSY溫馨提示】
1.撒少許胡椒粉，滴上幾滴香麻油是增香罷了。
小常識
白蘿蔔做法技巧
1.蘿蔔可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用於燒、拌、做湯，也可作配料和點綴;
2.蘿蔔種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜;
3.蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利於營養吸收;
4.白蘿蔔宜生食，但要注意吃後半小時內不能進食，以防其有效成分被稀釋。
白蘿蔔的作用
蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。
白蘿蔔食用禁忌
服用雙氫克尿塞時不宜食用；也不宜與紅白蘿蔔同時食用；同樣不宜與含有豐富的維生素c的蔬菜、水果同食，會破壞維生素c，降低營養價值。
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