茼蒿杆拌雞絲的做法

主料

茼蒿杆，雞胸肉（燒雞），紅椒

輔料

香菜

廚具

其它

步驟

1、茼蒿杆 1把洗凈
2、茼蒿杆放入熱水鍋內焯水（水裡可以放少許鹽使菜呈碧綠色）
3、焯好後放入涼水中沖涼
4、瀝干水分後切段，擺入盤中
5、雞胸肉1塊，紅椒和香菜洗凈
6、手撕雞胸肉成雞絲，紅椒切絲，香菜切段
7、把撕好的雞絲放在茼蒿杆上，再放上紅椒絲和香菜
8、將焙煎芝麻沙拉醬撒上，再澆上少許紅油拌勻即可

小常識