仿真西瓜吐司

沒啥 就忽然想玩個水果系列
先掛第一個吧
我用的900g吐司模具 特別長那種～

用料

高筋麵粉	600g
老面	120g
新鮮酵母	18g
牛奶	370g
黃油	30g
細砂糖	45g
鹽	5g
紅色素、綠色素、黑色素	適量
黑加侖	80g

仿真西瓜吐司的做法

1. 
   先揉面，把除了黃油和鹽以外的材料混合均勻，倒入揉面機中速揉到七成狀態（有粗膜），再放入黃油和鹽揉到有薄膜。
   
2. 
   麵糰加不同顏色繼續揉到均勻，把麵糰分成四個顏色，紅色占7成（做內陷）白色1.5-2成、綠色1成，墨綠色0.3成（不用太多，我圖上揉多了一半，沒用完），
   
3. 
   麵糰放在溫度28-32之間，濕度70%的地方發酵，大約55分鐘，手指按壓不回縮就是發酵完成了。
   
4. 
   麵糰取出排氣，按壓均勻，這樣最後的吐司成品更好看，擀成一個長方形，把黑加侖切碎一些，撒在麵糰上。
   
5. 
   從一側捲起，變成圓柱體，邊卷邊收，收口擀薄一些，更容易貼合住，收口向下。
   
6. 
   白色排氣，擀平，長方形，包裹著紅色。
   
7. 
   再把綠色擀平擀薄，包裹著白色。
   
8. 
   收口都向下。
   
9. 
   然後把墨綠色，擀長，細一些，每條粗細不同比較真實，貼在吐司上
   
10. 
    放入吐司盒二發，發到9分滿，放入預熱好的烤箱，155-160度，50分鐘，因為我的吐司盒很大，烤的時間相對比較久，如果你的吐司盒是小的，相對縮短時間。
    
11. 
    烤完取出震出熱氣，然後倒扣放涼，熱的時候不要切～吐司會塌的，涼了用吐司到切割就可以，吃不完可以切好片冷凍哦！
    切成三角更像
    

小貼士

簡單～