| 主料 | ||
| 蝦半斤 | 韭菜3兩 | |
| 輔料 | ||
| 酸蓉適量 | 薑片適量 | 鹽適量 |
| 醬油適量 | 水澱粉適量 | |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 蝦 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 總量 | 576克 | 韭菜溜蝦熱量/卡路里372千卡 | |||
| 熱量372千卡，相當於鋪瓷磚83分鐘消耗的熱量...270 | |||||
韭菜溜蝦的做法，共6個步驟
1/6. 蝦弄乾凈剪掉嘴巴蝦須和爪子，韭菜切段
2/6. 蝦弄乾凈剪掉嘴巴蝦須和爪子，韭菜切段
3/6. 熱鍋下油，蒜蓉薑片爆香下蝦略煎下酒爆炒最後放韭菜再勾起上碟
4/6. 熱鍋下油，蒜蓉薑片爆香
5/6. 下蝦略煎下酒爆炒
6/6. 最後放韭菜再勾芡上碟
小竅門
蝦剪好尖刺的部分後用黃酒腌10分鐘可以去腥味
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