金水翠峰的功效與作用
金水翠峰含有大量有益於人體健康的化合物，如：兒茶素、維生素C、A、咖啡鹼、黃烷醇、茶多酚等。
1．金水翠峰中的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作與學習效率。
2．金水翠峰中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，可用於治療水腫、水滯瘤。
3．金水翠峰中的咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環,是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4．金水翠峰中的茶多酚和維生素c都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。
5．金水翠峰中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。
6．金水翠峰中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物能調節脂肪代謝。茶多酚和維生素c能降低膽固醇和血脂，所以經常飲用金水翠峰有助於減肥。
7．金水翠峰中的氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶於酸的氟磷灰石，就像給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
8．金水翠峰中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用。作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素。
金水翠峰的禁忌事項
1、不能飲用冷的金水翠峰，冷茶對身體則有滯寒、聚痰的副作用。
2、不能空腹飲用金水翠峰，空腹飲茶，茶性入肺腑，會冷脾胃。
3、不能飲用太燙的金水翠峰，太燙的茶水對人的咽喉、食道和胃刺激較強。長期喝燙茶，可能引起這些器官病變。
4、不能飲用太濃的金水翠峰，濃茶含有的咖啡因、茶鹼太多，刺激強，易引起頭痛、失眠。
5、金水翠峰不能沖泡時間太久，沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚、芳香物質等物質可能自動氧化。
6、金水翠峰茶湯不能擱置時間太久，擱置太久的茶湯會受到周圍環境的污染，很不衛生。
7、金水翠峰沖泡次數不能過多，一般茶葉在沖泡三四次後就沒有什么兒茶素了，幾乎沒有保健作用了。
8、金水翠峰不能飯前飲用，飯前飲用金水翠峰會沖淡唾液，使飲食無味，還能暫時使消化器官吸收蛋白質的功能下降。
9、金水翠峰不能飯後馬上飲用，因為金水翠峰中含有鞣酸，能與食物中的蛋白質、鐵質發生凝固作用，影響人體對蛋白質和鐵質的消化吸收。
10、金水翠峰不能和藥物同時服用，金水翠峰中含有大量鞣質，可分解成鞣酸，與許多藥物結合而產生沉澱，阻礙吸收，影響藥效。
11、患有心血管疾病、消化道潰瘍、腎功能不良的人不適合經常飲用金水翠峰。
12、孕婦、兒童不適合經常飲用金水翠峰。
13、寒性體質不適合飲用金水翠峰，因為碧螺是沒有經過發酵的茶葉，性質寒涼，且富含多酚類成分，寒性體質的人群飲用會雪上加霜，導致人出現精神虛弱，手腳冰冷、腹瀉等症狀。
14、胃病患者禁止飲用金水翠峰茶，因為金水翠峰中的茶多酚含量極高，對胃部有極強的收斂性和刺激性，胃病患者飲用，會加重病症。
金水翠峰的泡法
1、沖泡金水翠峰的茶具以透明的高玻璃杯為佳。
2、溫杯潔具，用開水把玻璃杯燙一下，一可以殺茵，二可以提高杯的溫充，有益於金水翠峰茶香的釋放。
3、把沸水注入杯中，等沸水的溫度降到70到80度，也就是稍有點燙手。
4、投茶，茶量一般10到20克一杯。把金水翠峰投入杯中，就可以看到茶葉飄飄落下。
5、過三四分鐘後即可品到一杯清香的金水翠峰。
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