夏季喝牛奶會不會上火？

　　牛奶含有豐富的營養，是咱們日常生活的必需品，那麼夏季喝牛奶會上火嗎?晚上喝牛奶會不會上火?現在就為你們解釋一下這個大家一直都很想要知道答案的問題。
　　那麼夏天喝牛奶會上火嗎?
　　牛奶中含有70%左右的水分，牛奶的蛋白質和脂肪極易被人體消化吸收。牛奶味甘性微寒，有潤肺胃、皮膚，生津潤腸通便，補虛，解熱毒功效夏飲牛奶，不但不會「上火」，還能解熱毒。夏季氣候炎熱，人體出汗較。因此，夏飲牛奶可以補充人體損失的水分，還可增加營養，對保持健康極為有益。
　　中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所進行的第三次全國營養調查結果顯示，鈣是目我國居民最缺乏的營養素， 夏天氣溫高造成量排汗，排汗會導致體內的鈣鎂鐵鋅等礦物質的流失。人均鈣的攝入量還達不到供給量的50%，而夏季隨汗液流失鈣的客觀現象，使人體缺鈣加嚴重!飲用牛奶是人體補鈣的最佳方式，喝任何飲料都不能與之相比。
　　牛奶味甘、性微寒，具有潤肺、補虛、解毒、潤腸通便等功效，因此喝牛奶不僅不會上火，還能起到清熱解毒的作用。
　　而營養專家也指出，按照中醫理論牛奶味甘性微寒，有皮膚、潤肺胃，生津潤腸通便，補虛。牛奶中含有70%左右的水分，牛奶中的蛋白質和脂肪是極易被人體消化吸收。因此，在天氣炎熱的夏天飲用牛奶可以補充由於人體出汗而流失的水分，更能增加營養，對保持夏日身體健康極有益。
　　牛奶中含有幾乎所有種類的維生素和礦物質，還含有乳鐵蛋白、免疫球蛋白、生長因子等大量的生理活性物質。研究顯示，人體對牛奶中營養成分的消化吸收率高達92%。最新研究還表明，牛奶在降低慢性B肝的併發症原發性肝癌的發病率中可起到重要作用，也就是說，適量喝牛奶的人患肝癌的風險更低。
　　有人認為，夏天牛奶營養不如冬天的好。其實，牛奶質量主要取決於奶牛飼料的質量和牛的健康狀態。如果母牛健康，飼料搭配合理，講究科學的飼養管理方法，夏天和冬天生產的牛奶，質量基本上是致的，即使營養成分有些差異，也是微乎其微的。
　　夏飲牛奶要防止牛奶變質。牛奶含營養成分多，夏天極易成為細菌繁殖的培養基。鮮奶取回後要煮沸飲用，最好現煮現喝。剩下的牛奶放入冰箱中低溫保存，以4℃為宜。注意不可冰凍，否則營養成分會遭破壞，失去飲用價值。
　　牛奶中含有免疫球蛋白，如抗沙門氏菌抗體、抗脊髓灰質炎病毒抗體等多種抗體，能大大增強人體免疫抗病能力。所以，夏天喝牛奶不僅不會「上火」，還能清熱解毒。