維生素是我們日常營養的重要組成部分。但是說到維生素K，我們大多數人都沒有意識到它的重要性以及它在我們健康中的作用。在討論含有維生素K的食物之前，讓我們先分析一下這種維生素及其對健康的好處。
本文目錄
維生素K基本上是一種脂溶性維生素，其中的「K」取自德語單詞「Koagulation」(凝結)，意為血液凝結的過程。因此，維生素K是蛋白質修飾和血液凝結所必需的。維生素K有兩種自然形成的形式，維生素K1和維生素K2。
我們都知道鈣對骨骼健康的重要性。維生素K在這方面也很重要，因為它通過幫助形成血塊和鈣瀦留來幫助預防骨質疏鬆症。這種品質可以歸因於它產生骨鈣素的能力，這有助於骨骼保持鈣。
通常在手術前服用維生素K以形成控制出血所需的血塊。月經量大的女性應該吃富含維生素K的食物來緩解。小劑量的維生素也可以幫助治療與懷孕前三個月相關的噁心。除了骨質疏鬆症，充足的維生素K攝入也可以預防癌症和心臟病。對於那些吸收脂肪有困難的人來說，維生素K補充劑是抗生素治療的一部分。
您每天的維生素K需求取決於您的年齡。下表顯示了不同年齡組人群每日建議的維生素K攝入量。
本文目錄
維生素K的功效與作用
維生素K基本上是一種脂溶性維生素，其中的「K」取自德語單詞「Koagulation」(凝結)，意為血液凝結的過程。因此，維生素K是蛋白質修飾和血液凝結所必需的。維生素K有兩種自然形成的形式，維生素K1和維生素K2。
- 維生素K1，又稱葉根醌，是植物合成的膳食中維生素的主要形式。
- 維生素K2，也被稱為menaquinones，是由分子側鏈上重複5個碳單位形成的。它來源於植物，是由腸道細菌合成而成。
我們都知道鈣對骨骼健康的重要性。維生素K在這方面也很重要，因為它通過幫助形成血塊和鈣瀦留來幫助預防骨質疏鬆症。這種品質可以歸因於它產生骨鈣素的能力，這有助於骨骼保持鈣。
通常在手術前服用維生素K以形成控制出血所需的血塊。月經量大的女性應該吃富含維生素K的食物來緩解。小劑量的維生素也可以幫助治療與懷孕前三個月相關的噁心。除了骨質疏鬆症，充足的維生素K攝入也可以預防癌症和心臟病。對於那些吸收脂肪有困難的人來說，維生素K補充劑是抗生素治療的一部分。
每天應該補充多少維生素K
您每天的維生素K需求取決於您的年齡。下表顯示了不同年齡組人群每日建議的維生素K攝入量。