豆泡燉三黃雞
By 哲媽——愛生活愛家人愛廚房
原料：三黃雞、豆泡、香菇、蔥、辣椒、香葉、陳皮、料酒、老抽、生抽、鹽、食用油、香菜、姜、蒜。
做法步驟：
第1步、三黃雞切成大塊洗凈，用冷水浸泡出血水。
第2步、冷水入鍋燒開，煮出浮沫，撈出洗凈。
第3步、香菇泡發切開，姜切片，蔥切段。
第4步、鍋內倒入食用油燒熱，放入蔥、姜、蒜、料酒、香葉、陳皮炒香。
第5步、倒入雞塊翻炒變色，淋入料酒。
第6步、倒入老抽、生抽翻炒幾下，倒入清水沒過雞塊，放入香菇。
第7步、倒入砂鍋，大火燒開，加入鹽轉小火燉制雞肉軟透。
第8步、放入豆泡，大火繼續燉5分鐘左右。
第9步、成品圖。
來自 美食天下 哲媽——愛生活愛家人愛廚房 的作品。
By 哲媽——愛生活愛家人愛廚房
原料：三黃雞、豆泡、香菇、蔥、辣椒、香葉、陳皮、料酒、老抽、生抽、鹽、食用油、香菜、姜、蒜。
做法步驟：
第1步、三黃雞切成大塊洗凈，用冷水浸泡出血水。
第2步、冷水入鍋燒開，煮出浮沫，撈出洗凈。
第3步、香菇泡發切開，姜切片，蔥切段。
第4步、鍋內倒入食用油燒熱，放入蔥、姜、蒜、料酒、香葉、陳皮炒香。
第5步、倒入雞塊翻炒變色，淋入料酒。
第6步、倒入老抽、生抽翻炒幾下，倒入清水沒過雞塊，放入香菇。
第7步、倒入砂鍋，大火燒開，加入鹽轉小火燉制雞肉軟透。
第8步、放入豆泡，大火繼續燉5分鐘左右。
第9步、成品圖。
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