木瓜海螺燉瘦肉
By Emmmma
最愛燉湯，保留了食材的全部鮮味和營養，不油膩無味精，看著像水一樣的清澈見底，卻飄散出濃郁的食材香味。
原料：木瓜、海螺干、瘦肉、南北杏、蜜棗、姜、鹽。
做法步驟：
第1步、瘦肉先出水。開水煮沸，把血沫濾去。
第2步、處理乾淨的瘦肉和其他材料。海螺片不用預先浸泡，沖洗一下就可以。
第3步、下食材，加開水。
第4步、電子燉鍋，隔水燉四小時。
第5步、四小時後，把表面的一點油濾乾淨，加一點鹽調味即可。燉完四小時的螺肉變得很厚，撈出來切細，蘸點生抽很好吃的。
第6步、清湯一碗。
小貼士：
選7成熟的木瓜，硬一點，看著不適合生吃的樣子最合適，這樣的瓜不會燉爛在鍋里，四小時後還是完整的一大塊，舀出來吃又軟又甜。
來自 美食天下 Emmmma 的作品。
By Emmmma
最愛燉湯，保留了食材的全部鮮味和營養，不油膩無味精，看著像水一樣的清澈見底，卻飄散出濃郁的食材香味。
原料：木瓜、海螺干、瘦肉、南北杏、蜜棗、姜、鹽。
做法步驟：
第1步、瘦肉先出水。開水煮沸，把血沫濾去。
第2步、處理乾淨的瘦肉和其他材料。海螺片不用預先浸泡，沖洗一下就可以。
第3步、下食材，加開水。
第4步、電子燉鍋，隔水燉四小時。
第5步、四小時後，把表面的一點油濾乾淨，加一點鹽調味即可。燉完四小時的螺肉變得很厚，撈出來切細，蘸點生抽很好吃的。
第6步、清湯一碗。
小貼士：
選7成熟的木瓜，硬一點，看著不適合生吃的樣子最合適，這樣的瓜不會燉爛在鍋里，四小時後還是完整的一大塊，舀出來吃又軟又甜。
來自 美食天下 Emmmma 的作品。
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