主料
花菜，培根
輔料
蒜，蔥，指天椒
廚具
其它
步驟
1、材料簡單。
2、花菜洗凈切小朵，入淡鹽水中浸泡10分鐘；
3、培根切小片； 蒜切半； 蔥切粒； 辣椒切末；
4、花菜撈出瀝干，與培根、蒜片一起放大碗里，加油拌勻；
5、鐵板燒熱，倒入培根花菜； （如果培根是較瘦的，鐵板上先刷一層油較好）
6、燒至培根出油焦黃，灑上辣椒碎和適量鹽，最後灑上蔥花即可。
菜譜簡介
這塊鐵板吧就經常讓我當烤盤用了，反正挺順手的；做起來既方便又好吃~~~
小常識
培根的作用
1.培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素;
2.培根選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經風乾或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。
培根食用禁忌
脾胃虛寒的泄瀉下利之人，不宜多食；老年人、胃腸潰瘍患者禁食；患有急慢性腎炎者忌食；凡浮腫、水腫、腹水者忌食；感冒未愈、濕熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿者和十二指腸潰瘍患者忌食。
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