論素食如何做的比肉好吃
這道菜是頭一號
（凡人吃的，凡人喜歡蒜，別再來抬槓了，謝謝）
這道菜是頭一號
（凡人吃的，凡人喜歡蒜，別再來抬槓了，謝謝）
用料
| 腐竹 | 90克 |
| 小木耳 | 15-20朵 |
| 草菇 | 10個 |
| 玉米筍 | 6-7根 |
| 干黃花菜 | 10克 |
| 胡蘿蔔 | 小半根 |
| 荷蘭豆 | 50克 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 澱粉 | 2勺 |
| 香油 | 2勺 |
| 料汁 | |
| 美極鮮味汁 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 3克 |
| 白鬍椒粉 | 1勺 |
| 清水 | 一碗 |
比肉好吃的羅漢齋的做法
乾貨提前泡發，荷蘭豆去筋，草菇對半切開
胡蘿蔔去皮，斜切成小段
然後切成菱形片
碗中倒入2勺美極鮮，1勺生抽，3克糖，1勺白鬍椒粉，再加清水
水燒開，將荷蘭豆，玉米筍和黃花菜焯水15秒
熱鍋起油，爆香蒜片
倒入腐竹，草菇和木耳翻炒20秒
倒入焯好水的蔬菜，繼續翻炒10秒
倒入料汁，翻炒均勻，中火燒30秒左右
淋入香油，倒入胡蘿蔔片，翻炒均勻，再繼續燒15秒左右
2勺澱粉加涼水勾芡，慢慢淋入，一邊倒一邊翻炒，將湯汁收濃即可出鍋
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