萬聖節木乃伊熱狗起司卷的做法步驟
主料：
- 中粉300g
- 酵母粉2-3g
- 小熱狗6條
- 鮮奶150g
輔料：
- 食用竹炭粉少量
- 砂糖20g
- 起司片六片
步驟
將中粉鮮奶砂糖和酵母和好，置入冰箱低溫發酵 隔天（約12-16小時後）取出
將麵糰分加入少許手粉 排氣揉捏至光滑
將麵糰分成12等分 一份約25-30g 搓成修長條狀
可以只用熱狗 也可以加上奶酪包住熱狗
將搓好細長麵糰捆圈住熱狗
直到全部包覆，也可以不規則 更像繃帶
用一小團麵糰加入食用竹炭粉 揉均勻後，當眼睛和嘴巴的裝飾
等發酵（放置於40度左右電飯鍋上約半小時）完成後，冷水蒸20分鐘
happy halloween
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