睡眠與肥胖一直是個熱門話題。普通人大多從生活經驗出發，想當然地認為睡眠過多會導致肥胖，所以減肥要訣之一就是減少睡眠時間。
而近來一些商家為了吸引公眾眼球，反其道而行之，通過對某些科研成果斷章取義，大肆吹噓所謂的「睡眠減肥法」。
其實科學的事情遠非這樣簡單，究竟是睡眠過多還是睡眠不足才是導致現代人肥胖的元兇之一？以下最新研究結果或許會告訴你答案。
睡眠質量不佳影響脂肪分解以及蛋白質合成，使肥胖風險上升
人的正常睡眠周期包括非快動眼睡眠（Non-rapid eye movement sleep，NREMs）和快動眼睡眠（Rapid eye movement sleep，REMs）兩個時相。
NREMs又分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ期，其中Ⅰ、Ⅱ期屬於淺睡階段，Ⅲ、Ⅳ期屬於沉睡階段即深睡眠，後者對人體生理功能具有非常重要的意義。例如，生長激素分泌會達到高峰，使身體各組織蛋白質合成增強。
一項針對400名女性的調查發現，沉睡階段或深睡眠時間長短與她們的腰圍呈負相關。
另一項調查發現，比起能快速入睡者，潛在失眠者體重更難減輕。研究者認為，這是由於深睡眠時身體組織蛋白質合成速度加快，充足、高質量的睡眠有助於打造健壯的肌肉，進而提高身體的基礎代謝；而睡眠質量低下則導致肌肉量減少，基礎代謝降低，所以體重難以減輕。
睡眠不足影響瘦素、胃泌素水平，使肥胖風險上升
除了生長激素，人體內其他激素如褪黑激素、瘦素、胃泌素等的水平也與睡眠密切相關。
瘦素（Leptin）由脂肪組織分泌，通過與下丘腦中有關受體結合以抑制食慾，減少攝食量，並能興奮交感神經系統以促進脂肪分解；
胃泌素（Ghrelin）由胃粘膜細胞分泌，通過與下丘腦中有關受體結合以增強食慾，增加攝食量。
一項以健康成年男性為實驗對象的研究發現，與每天睡10小時者相比，每天只睡4小時者體內瘦素分泌減少、胃泌素分泌增加，這使他們變得食慾旺盛，而且更傾向於選擇高脂肪高糖食物。
另一項研究也發現，被剝奪了一整晚睡眠的男性，第二天早上血液中胃泌素水平上升，並出現強烈的飢餓感；而且會在模擬超市環境中購物時，他們會選擇更多熱量和重量的食物。
不過，他們血液中胃泌素水平和食品採購行為之間並沒有相關性，後者可能是由於其他機制如衝動決策等導致。
睡眠不足或睡眠質量不佳影響胰島素的敏感性，使肥胖風險上升
身體周圍組織（主要是骨骼肌、肝臟和脂肪組織）對胰島素敏感性降低或喪失的現象稱為胰島素抵抗（Insulin resistance，IR），這時為了達到正常的生理效應，胰島素水平必定要高於正常範圍。
而胰島素除了促進身體組織細胞對葡萄糖的攝取和利用外，還能促進脂肪合成，抑制脂肪分解。因此，胰島素抵抗與肥胖的發生高度相關。
一項研究發現，年輕健康的實驗對象連續4天每天只睡4.5個小時之後，身體周圍組織對胰島素的敏感性降低約30%；他們的血糖轉化、利用效率顯著下降，餐後血糖居高不下。這相當於新陳代謝能力一下子衰退了10-20年。
另一項關於睡眠質量與肥胖關係的研究是，允許實驗對象每天睡足8小時，但每當他們快要進入深睡眠時（根據腦電波型）就被輕輕喚醒，幾天後他們的胰島素敏感性和每天只睡4個小時的人差不多。
另外也有人觀察到，睡眠不足使人心境不佳、煩躁、疲倦，有時會通過進食尤其是攝取一些高糖、高脂肪食物來穩定情緒，使肥胖風險上升。
總結
對於現代人而言，只要不是睡眠過多以至於日常活動時間相對縮短，進而使能量消耗顯著減少，那麼保持每天8小時左右的高質量睡眠對健康的重要性是不言而喻的。
而為了控制體重，預防肥胖，這種高質量的睡眠與合理飲食、規律運動同樣重要。
而近來一些商家為了吸引公眾眼球，反其道而行之，通過對某些科研成果斷章取義，大肆吹噓所謂的「睡眠減肥法」。
其實科學的事情遠非這樣簡單，究竟是睡眠過多還是睡眠不足才是導致現代人肥胖的元兇之一？以下最新研究結果或許會告訴你答案。
睡眠質量不佳影響脂肪分解以及蛋白質合成，使肥胖風險上升
人的正常睡眠周期包括非快動眼睡眠（Non-rapid eye movement sleep，NREMs）和快動眼睡眠（Rapid eye movement sleep，REMs）兩個時相。
NREMs又分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ期，其中Ⅰ、Ⅱ期屬於淺睡階段，Ⅲ、Ⅳ期屬於沉睡階段即深睡眠，後者對人體生理功能具有非常重要的意義。例如，生長激素分泌會達到高峰，使身體各組織蛋白質合成增強。
一項針對400名女性的調查發現，沉睡階段或深睡眠時間長短與她們的腰圍呈負相關。
另一項調查發現，比起能快速入睡者，潛在失眠者體重更難減輕。研究者認為，這是由於深睡眠時身體組織蛋白質合成速度加快，充足、高質量的睡眠有助於打造健壯的肌肉，進而提高身體的基礎代謝；而睡眠質量低下則導致肌肉量減少，基礎代謝降低，所以體重難以減輕。
睡眠不足影響瘦素、胃泌素水平，使肥胖風險上升
除了生長激素，人體內其他激素如褪黑激素、瘦素、胃泌素等的水平也與睡眠密切相關。
瘦素（Leptin）由脂肪組織分泌，通過與下丘腦中有關受體結合以抑制食慾，減少攝食量，並能興奮交感神經系統以促進脂肪分解；
胃泌素（Ghrelin）由胃粘膜細胞分泌，通過與下丘腦中有關受體結合以增強食慾，增加攝食量。
一項以健康成年男性為實驗對象的研究發現，與每天睡10小時者相比，每天只睡4小時者體內瘦素分泌減少、胃泌素分泌增加，這使他們變得食慾旺盛，而且更傾向於選擇高脂肪高糖食物。
另一項研究也發現，被剝奪了一整晚睡眠的男性，第二天早上血液中胃泌素水平上升，並出現強烈的飢餓感；而且會在模擬超市環境中購物時，他們會選擇更多熱量和重量的食物。
不過，他們血液中胃泌素水平和食品採購行為之間並沒有相關性，後者可能是由於其他機制如衝動決策等導致。
睡眠不足或睡眠質量不佳影響胰島素的敏感性，使肥胖風險上升
身體周圍組織（主要是骨骼肌、肝臟和脂肪組織）對胰島素敏感性降低或喪失的現象稱為胰島素抵抗（Insulin resistance，IR），這時為了達到正常的生理效應，胰島素水平必定要高於正常範圍。
而胰島素除了促進身體組織細胞對葡萄糖的攝取和利用外，還能促進脂肪合成，抑制脂肪分解。因此，胰島素抵抗與肥胖的發生高度相關。
一項研究發現，年輕健康的實驗對象連續4天每天只睡4.5個小時之後，身體周圍組織對胰島素的敏感性降低約30%；他們的血糖轉化、利用效率顯著下降，餐後血糖居高不下。這相當於新陳代謝能力一下子衰退了10-20年。
另一項關於睡眠質量與肥胖關係的研究是，允許實驗對象每天睡足8小時，但每當他們快要進入深睡眠時（根據腦電波型）就被輕輕喚醒，幾天後他們的胰島素敏感性和每天只睡4個小時的人差不多。
另外也有人觀察到，睡眠不足使人心境不佳、煩躁、疲倦，有時會通過進食尤其是攝取一些高糖、高脂肪食物來穩定情緒，使肥胖風險上升。
總結
對於現代人而言，只要不是睡眠過多以至於日常活動時間相對縮短，進而使能量消耗顯著減少，那麼保持每天8小時左右的高質量睡眠對健康的重要性是不言而喻的。
而為了控制體重，預防肥胖，這種高質量的睡眠與合理飲食、規律運動同樣重要。
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