摘要：我們的生活離不開有機化學, 有機化學就在我們身邊, 有機化學的研究領域涉及到生活的方方面面。日常生活中有機化學得到了廣泛的應用, 在食品領域、環境領域、醫藥領域和材料領域, 運用學過的有機化學知識就可以將有關問題迎刃而解, 為人們的生產生活帶來了便利, 其重要性不言而喻。本文重點探討了有機化學在生活中的廣泛應用。
關鍵詞：有機化學; 生活; 應用領域; 廣泛現狀;
化學看起來很深奧, 實際上與生活密切聯繫, 人類生活離不開有機物, 而化學與社會生活有著廣泛而緊密的聯繫, 尤其是有機化學在日常生活中扮演著重要的角色, 高中初次接觸有機化學我就對此產生了濃厚的興趣, 雖然學習過程中有一定的難度, 但能夠巧妙的利用有機化學解釋生活現象, 深感受益匪淺。因此, 探索有機化學在生活中的廣泛應用具有十分重要的現實意義。鑒於此, 筆者結合自己的所學知識和實際觀察, 談了些粗淺的看法。
一、食品領域的有機化學
有機化學與我們的生活息息相關, 食品領域的有機化學是有機化學在生活中的應用之一, 在食品的運輸、保鮮等各個方面, 從健康的角度出發, 為了便於保存, 保持或提高食品的營養價值, 食品添加劑應運而生, 不同種類的食品添加劑成分不同, 如漂白劑膨鬆劑酶製劑防腐劑等。漂白劑是破壞、抑制食品的發色因素, 透過氧化反應, 達到漂白的目的;膨鬆劑主要是酵母的作用, 酵母是活性微生物, 對人體沒有任何危害, 發酵的過程是化學變化, 也是製作面點最科學、最有營養的方法;酶製劑具有生物催化能力酶特性的物質, 酶的化學本質是蛋白質或RNA, 經過提純、加工後催化食品加工過程中各種化學反應, 加速食品加工過程和提高食品產品質量;防腐劑山梨酸鉀 (CH3CH) 以山梨酸 (C6H8O2) 和碳酸鉀 (K2CO3) 為原料, 實現高效安全的防腐保鮮, 延長食品保存期, 適量使用對人體無害。
二、環境領域的有機化學
有機化學是一種新興高科技技術在環境保護, 在環境保護中應用有機化學可以抑制一些有些污染物的產生, 因此, 環境領域的有機化學也是有機化學在生活中應用的又一領域。近年來, 白色污染、廢物處理、能源排放問題等是長期存在的環境問題, 燃煤煙塵、酸雨、汽車尾氣、有機氯農藥等都不同程度地影響著我們的環境, 有機化學在環境領域的應用, 可以在一定程度上減少對環境的污染和破壞, 起到環境保護的作用。如對廢水的處理, 在污水處理中經常用到Fenton試劑, 就是加Fe2SO4和H2O2, 過氧化氫 (H2O2) 與二價鐵離子Fe^2+的混合溶液, Fenton氧化法深度降解HMX生產廢水, 以HMX和化學需氧量 (COD) 去除率為目標, 在處理難降解有機污染物時具有獨特的優勢;汽車尾氣中含有CO、NO等有害氣體, 尾氣處理裝置是在催化劑的作用下使尾氣得到凈化, 從而減輕汽車尾氣對環境的危害。
三、醫藥領域的有機化學
有機化學是研究有機化合物的結構、性質、有機合成的學科, 醫學領域的有機化學是有機化學在生活中應用的重點內容。目前, 隨著有機化學和醫學的高速發展, 有機化學被應用到了藥物研究領域, 如高分子藥物可以在長時間內緩慢而有效地釋放藥物, 具有高效、低毒、靶向、緩釋等特點, 使得醫生在治病救人時更加得心應手。值得一提的是, 瘧疾是與結核並愛滋病並稱的全球最嚴重傳染病之一, 青蒿素 (C15H22O5) 有良好的抗瘧作用, 尤其是對於腦型瘧疾和抗氯喹瘧疾效果顯著, 屠呦呦對青蒿素化學結構進行了改造, 在青蒿素的碳氧雙鍵上加上不同基團, 憑藉青蒿素 (C15H22O5) 的研究成果, 人工合成了二氫青蒿素、蒿甲醚和青蒿琥酯等衍生物, 榮獲了2015年諾貝爾生理學或醫學獎。
四、材料領域的有機化學
有機高分子材料在我們的生活中不可或缺, 有機化學在生活中應用的領域還表現在材料領域。塑料、橡膠、纖維、薄膜、膠粘劑和塗料等都是有機化學在材料領域的應用, 工藝較為成熟、用途較為廣泛, 其中, 塑料、合成纖維和合成橡膠被稱為現代高分子三大合成材料。具體說來, 塑料是以單體為原料, 經過化學手段進行人工合成, 通過加聚或縮聚反應聚合而成的高分子化合物, 在我們的日常生活中塑料製品比比皆是, 常用塑料有聚乙烯 ( (C2H4) n) 、聚丙烯 ( (C3H6) n) 、聚氯乙烯 ( (CH2-CHCL) n) 、聚苯乙烯 ( (C8H8) n) ;橡膠是具有可逆形變的高彈性聚合物材料, 合成橡膠由各種單體經聚合反應而得, 廣泛用於製造輪胎、膠管、膠帶、電纜等。合成纖維是經過化學處理加工而製成的纖維, 將石油、煤、天然氣、石灰石或農副產品, 先合成單位, 用人工合成的高分子物質為原料加工提煉出有機物質, 如聚酯纖維 (滌綸) 、聚醯胺纖維 (錦綸或尼龍) 、聚丙烯腈纖維 (腈綸) 等。薄膜是由原子, 分子或離子沉積在基片表面形成的2維材料, 從薄膜的分類上看, 有聚乙烯 (C2H4) 薄膜、聚丙烯 ( (C3H6) n) 薄膜、聚氯乙烯 ( (CH2-CHCL) n) 薄膜和聚酯薄膜等。
五、結語
總之, 隨著社會發展和人民生活水平的提高, 有機化學的重要性也日益凸顯, 有機化學與其它學科的交叉滲透也日益增多, 直接關係到人們的衣、食、住、行, 我們周圍的事物是由許許多多的化學元素組成的, 在學習有機化學的過程中, 有機物數量龐大、反應複雜, 最常見的有碳、氫、氧、氮、硫、磷等元素, 其真正的作用還遠不止這些, 我們應聯繫日常生活, 注意觀察生活中的有機化學元素, 加大對有機化學的研究, 這樣才能發揮有機化學的作用, 真正意義上實現學以致用, 促進人們生活的發展。
參考文獻
[1]王姝妤.淺談化學在日常生活中的應用[J].學周刊, 2018, (03) .
[2]周晶.淺談我國當前有機化學發展趨勢與展望[J].科技創新與應用, 2016, (22) .
[3]劉雨微, 鄭堂飛.淺析有機化學的反應原理[J].當代化工研究, 2018, (02) .
[4]李宗澤.我國當前有機化學發展趨勢與展望研究[J].科技經濟導刊, 2018, (05) .
[5]苗天宇.感悟生活中的化學魅力[J].化工管理, 2016, (11) .
關鍵詞：有機化學; 生活; 應用領域; 廣泛現狀;
化學看起來很深奧, 實際上與生活密切聯繫, 人類生活離不開有機物, 而化學與社會生活有著廣泛而緊密的聯繫, 尤其是有機化學在日常生活中扮演著重要的角色, 高中初次接觸有機化學我就對此產生了濃厚的興趣, 雖然學習過程中有一定的難度, 但能夠巧妙的利用有機化學解釋生活現象, 深感受益匪淺。因此, 探索有機化學在生活中的廣泛應用具有十分重要的現實意義。鑒於此, 筆者結合自己的所學知識和實際觀察, 談了些粗淺的看法。
一、食品領域的有機化學
有機化學與我們的生活息息相關, 食品領域的有機化學是有機化學在生活中的應用之一, 在食品的運輸、保鮮等各個方面, 從健康的角度出發, 為了便於保存, 保持或提高食品的營養價值, 食品添加劑應運而生, 不同種類的食品添加劑成分不同, 如漂白劑膨鬆劑酶製劑防腐劑等。漂白劑是破壞、抑制食品的發色因素, 透過氧化反應, 達到漂白的目的;膨鬆劑主要是酵母的作用, 酵母是活性微生物, 對人體沒有任何危害, 發酵的過程是化學變化, 也是製作面點最科學、最有營養的方法;酶製劑具有生物催化能力酶特性的物質, 酶的化學本質是蛋白質或RNA, 經過提純、加工後催化食品加工過程中各種化學反應, 加速食品加工過程和提高食品產品質量;防腐劑山梨酸鉀 (CH3CH) 以山梨酸 (C6H8O2) 和碳酸鉀 (K2CO3) 為原料, 實現高效安全的防腐保鮮, 延長食品保存期, 適量使用對人體無害。
二、環境領域的有機化學
有機化學是一種新興高科技技術在環境保護, 在環境保護中應用有機化學可以抑制一些有些污染物的產生, 因此, 環境領域的有機化學也是有機化學在生活中應用的又一領域。近年來, 白色污染、廢物處理、能源排放問題等是長期存在的環境問題, 燃煤煙塵、酸雨、汽車尾氣、有機氯農藥等都不同程度地影響著我們的環境, 有機化學在環境領域的應用, 可以在一定程度上減少對環境的污染和破壞, 起到環境保護的作用。如對廢水的處理, 在污水處理中經常用到Fenton試劑, 就是加Fe2SO4和H2O2, 過氧化氫 (H2O2) 與二價鐵離子Fe^2+的混合溶液, Fenton氧化法深度降解HMX生產廢水, 以HMX和化學需氧量 (COD) 去除率為目標, 在處理難降解有機污染物時具有獨特的優勢;汽車尾氣中含有CO、NO等有害氣體, 尾氣處理裝置是在催化劑的作用下使尾氣得到凈化, 從而減輕汽車尾氣對環境的危害。
三、醫藥領域的有機化學
有機化學是研究有機化合物的結構、性質、有機合成的學科, 醫學領域的有機化學是有機化學在生活中應用的重點內容。目前, 隨著有機化學和醫學的高速發展, 有機化學被應用到了藥物研究領域, 如高分子藥物可以在長時間內緩慢而有效地釋放藥物, 具有高效、低毒、靶向、緩釋等特點, 使得醫生在治病救人時更加得心應手。值得一提的是, 瘧疾是與結核並愛滋病並稱的全球最嚴重傳染病之一, 青蒿素 (C15H22O5) 有良好的抗瘧作用, 尤其是對於腦型瘧疾和抗氯喹瘧疾效果顯著, 屠呦呦對青蒿素化學結構進行了改造, 在青蒿素的碳氧雙鍵上加上不同基團, 憑藉青蒿素 (C15H22O5) 的研究成果, 人工合成了二氫青蒿素、蒿甲醚和青蒿琥酯等衍生物, 榮獲了2015年諾貝爾生理學或醫學獎。
四、材料領域的有機化學
有機高分子材料在我們的生活中不可或缺, 有機化學在生活中應用的領域還表現在材料領域。塑料、橡膠、纖維、薄膜、膠粘劑和塗料等都是有機化學在材料領域的應用, 工藝較為成熟、用途較為廣泛, 其中, 塑料、合成纖維和合成橡膠被稱為現代高分子三大合成材料。具體說來, 塑料是以單體為原料, 經過化學手段進行人工合成, 通過加聚或縮聚反應聚合而成的高分子化合物, 在我們的日常生活中塑料製品比比皆是, 常用塑料有聚乙烯 ( (C2H4) n) 、聚丙烯 ( (C3H6) n) 、聚氯乙烯 ( (CH2-CHCL) n) 、聚苯乙烯 ( (C8H8) n) ;橡膠是具有可逆形變的高彈性聚合物材料, 合成橡膠由各種單體經聚合反應而得, 廣泛用於製造輪胎、膠管、膠帶、電纜等。合成纖維是經過化學處理加工而製成的纖維, 將石油、煤、天然氣、石灰石或農副產品, 先合成單位, 用人工合成的高分子物質為原料加工提煉出有機物質, 如聚酯纖維 (滌綸) 、聚醯胺纖維 (錦綸或尼龍) 、聚丙烯腈纖維 (腈綸) 等。薄膜是由原子, 分子或離子沉積在基片表面形成的2維材料, 從薄膜的分類上看, 有聚乙烯 (C2H4) 薄膜、聚丙烯 ( (C3H6) n) 薄膜、聚氯乙烯 ( (CH2-CHCL) n) 薄膜和聚酯薄膜等。
五、結語
總之, 隨著社會發展和人民生活水平的提高, 有機化學的重要性也日益凸顯, 有機化學與其它學科的交叉滲透也日益增多, 直接關係到人們的衣、食、住、行, 我們周圍的事物是由許許多多的化學元素組成的, 在學習有機化學的過程中, 有機物數量龐大、反應複雜, 最常見的有碳、氫、氧、氮、硫、磷等元素, 其真正的作用還遠不止這些, 我們應聯繫日常生活, 注意觀察生活中的有機化學元素, 加大對有機化學的研究, 這樣才能發揮有機化學的作用, 真正意義上實現學以致用, 促進人們生活的發展。
參考文獻
[1]王姝妤.淺談化學在日常生活中的應用[J].學周刊, 2018, (03) .
[2]周晶.淺談我國當前有機化學發展趨勢與展望[J].科技創新與應用, 2016, (22) .
[3]劉雨微, 鄭堂飛.淺析有機化學的反應原理[J].當代化工研究, 2018, (02) .
[4]李宗澤.我國當前有機化學發展趨勢與展望研究[J].科技經濟導刊, 2018, (05) .
[5]苗天宇.感悟生活中的化學魅力[J].化工管理, 2016, (11) .
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