速凍餛飩要用熱水煮，但不能用開水，煮速凍餛飩時，先在鍋中加入適量清水，開火加熱，等水變熱還未開始沸騰時，將速凍餛飩從冰箱中取出，倒入鍋中，用中小火煮至餛飩熟透即可。
餛飩的皮較薄，如果涼水下鍋，會因為煮的時間太久影響口感，如果沸水下鍋，會使餛飩皮膨脹從而出現破皮的情況，因此用沒達到沸點的熱水是最好的，煮速凍餛飩時，不需要解凍，從冰箱取出後便可以直接下鍋，解凍的話餛飩皮會便黏，影響口感。
餛飩的做法：
包餛飩分為兩步，分別是和面和剁陷，先將麵粉和玉米澱粉混合後倒入盆中，把雞蛋打散，依次將雞蛋和水倒入麵粉里，先用筷子將麵粉攪成絮狀，再將其揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒15分鐘左右。
將醒好的麵糰一分為二，在面板上撒一層澱粉，用擀麵杖將麵糰擀成類似於正方形的形狀，擀薄以後將其按照Z字形來回摺疊，用刀將其分成幾段，然後將每一段都展開並且疊放到一起，按照自己需要的大小將其分成一段一段的即可。
以白菜豬肉餡為例，將白菜洗凈後切成小塊，先焯水，放涼後切碎並擠干水分，將豬肉餡剁細後加入白菜，再加入適量食鹽、香油、澱粉，攪拌均勻即可，最後將餛飩包好後就可以下鍋煮了。
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