空氣炸鍋烤豬蹄

沒有故事，就是擁有了空氣炸鍋，嘴饞了

用料

豬蹄	2隻
老抽	適量，自己看顏色好看就行
生抽	2勺
冰糖	適量克
生薑	4片
滷味包	一包
料酒或者白酒	適量
啤酒	1罐
開水冷水都行	適量
調料：
孜然椒鹽辣椒粉	適量
蜂蜜	適量

空氣炸鍋烤豬蹄的做法

1. 
   將豬腳泡水大概30分鐘或1個小時，具體看你時間夠不夠，泡掉血水
   
2. 
   準備點生薑滷料包冰糖
   
3. 
   豬腳洗乾淨後，冷水入鍋綽水，放入料酒或者白酒，生薑去腥
   水煮沸後，煮個1到2分鐘後，將豬蹄洗乾淨撈出，（儘量把豬蹄弄乾，等會要炒，有水的話容易炸鍋）
   
4. 
   2.放油放冰糖炒糖色（小火），等冰糖融化有顏色後倒入豬蹄翻炒
   
5. 
   豬蹄翻炒一會，差不多幾分鐘就行，只要豬蹄控制讓不糊就可以隨便炒（小火炒一會後，這時候可調成中火翻炒）
   
6. 
   熄火後，倒入500毫升啤酒，水(水儘量多放點，因為畢竟要煮一個小時，水容易耗光，再放就沒有開始放的好），將水燒開後，再放入生薑滷料包，2勺生抽，適量老抽，適量鹽（這時候不要放太多，等到慢燉半小時後，覺得不咸再放鹽調味），轉小火慢燉1小時
   
7. 
   可以順便鹵個雞蛋，再最後10分鐘放進去，和豬蹄一起靜止一個晚上，就可以了
   
8. 
   將豬蹄放入空氣炸鍋中，溫度設置200 20分鐘
   
9. 
   最後10分鐘拿出來刷一層蜂蜜，最後5分鐘撒上一層孜然，椒鹽，辣椒粉，時間到了，拿出來就可以了
   

小貼士

調味的時候，儘量比平常做飯搞咸一點，如果不鹹的話，豬蹄會沒啥味道，不好吃的