農家羊蹄鍋

步驟

材料：

帶皮山羊蹄、香料、麻辣料、菇菌

做法：

1、把本地的帶皮山羊蹄刮洗乾淨後，加香料、麻辣料燒至軟糯。
2、待客人點食後，把汆熟的菇菌片放在小火鍋盆里墊底；接著把燒好的羊蹄入鐵鍋，加熱後舀在小火鍋盆內。
3、撒上香菜並配明爐上桌，邊加熱邊食。