成都火鍋真的好吃嗎 成都火鍋蘸料都有什麼

如果你是一個喜歡吃火鍋的人，那麼小編要回答你的是火鍋好吃，如果你是一個不喜歡吃火鍋的人，那麼你可以嘗嘗，說不定就會愛上吃火鍋呢，我們還是去看看成都火鍋怎麼吃吧。

來到成都就必然要品嘗一下當地地地道道的成都火鍋，成都火鍋究竟有多好吃，成都一家生意火爆的火鍋店，就因為搞了一個活動，結果幾天之內店被吃垮，只能歇業整頓。成都火鍋的火爆和美味不僅吸引著來自世界各地的遊客，當地人也是十分愛吃。

底料

用味道是最能夠深刻記住一個地域文化的方式，那成都的味道就應該是辣到飛起卻欲罷不能的火鍋了吧。而成都火鍋之所以讓人印象深刻，它麻辣鮮香無法複製的火鍋底料絕對占主導地位。成都火鍋的火鍋底料麻香的口感很重，這也是取決一個火鍋是否好吃的關鍵環節，經典牛油的老成都火鍋底，是經過多次熬煮翻炒而成的味道，是一個怎麼選擇都不會錯的味道。

刀工

有了好吃的鍋底，緊接著就不要猶豫了，各種牛羊肉、葷的素的就可以走起了。這個時候就是檢驗一家火鍋店是否正宗的第二步，刀工。根據食材的不同，刀法的方式也就有所不同，牛羊肉根據位置紋理的不同有不同的切法，肥厚爽脆的鵝腸、薄如紙張的豬腰片以及分隔均勻的魷魚花等等，所以說廚師的刀工在一定程度上決定了美食的口感。

蘸料

火鍋的蘸料可謂是千奇百怪，可選擇的餘地非常多，但是經典油碟才是吃重慶火鍋的標配。配料簡單，蒜泥、芝麻油、鹽和味精就已經足夠。不要質疑油碟和成都火鍋的匹配程度，之所以用芝麻油的原因是可以很好的給剛剛燙好的食物降溫，增強口感，並且可以有很好的降火促消化的作用，所以地道的成都火鍋店油碟供應的都是正宗的純芝麻油。

成都火鍋有多好吃，成都火鍋你真的會吃嗎，成都火鍋和重慶火鍋在一定程度上難捨難分，但是究其根本還是有所不同，成都火鍋有多好吃，成都幾家著名的火鍋店不僅遊客們耳熟能詳，同時也成為了成都美食的代表，除此之外成都的大街小巷都能找到火鍋店的身影，成都火鍋店被吃垮不奇怪，會吃才最重要。