重慶的火鍋那肯定是到處都是了，就算不是重慶，咱們別的城市也是到處都是標著重慶火鍋，那麼本篇小編就來跟大家推薦一下重慶哪家店最好吃。
要吃地道的火鍋一定要找老火鍋，連鎖店裡的底料絕對沒有老巷子老火鍋的勁爆。
正宗的重慶火鍋是「九宮格」(鍋里有9個格子)，主要特色是辣椒、花椒和老牛油，基本全是麻辣的。
除了少數幾家店的名聲比較大以外，對於我們本地人來說吃火鍋最重要的就是看它菜品的新鮮程度，不用太過糾結去哪家，每家都有自己特色，只要看到裡面挺熱鬧的就可以了。
推薦幾家景點附近的，這樣就可以沿路吃過去啦。
朱氏胖子爛火鍋
這邊的火鍋店基本服務員都是本地的大媽，然後周圍食客也有很多本地人。紅湯鍋底不收費喲，血旺好好吃，嫩牛肉也不錯，還點了老肉片，就在洪崖洞旁邊一點點.!要錯開飯點過去!晚了就要排隊啦!
趙二火鍋(總店)
典型的重慶老火鍋，點鍋店的時候，大爺非常認真的問我們，要重慶本地辣還是外地辣當然是要本地辣鍋底一上來，就聞到油炸辣椒的香味。牛肉特別麻，黑豆腐第一次吃，方竹筍特別好吃，豆皮居然是沒有發的，反正都很好吃，綠豆湯給100分。
紙鹽河碼頭火鍋(洪崖洞店)
用料非常十足，食材非常新鮮，口味非常正宗，特別推薦鴨血，他家用的是真鴨血，一點也不腥，而且能吃出鴨血香味的鴨血真的太難得了。口感上像南豆腐一樣滑嫩，一咬就斷!紅湯鍋底當然是吃重慶火鍋的不二之選。個人感覺點了微辣的就可以了，滿滿一大鍋紅油，用料十足。
鬧江湖山城火鍋(洪崖洞店)
這家店號稱唱著歌，吹著山風看風景，真是別具一番景象!店不大，一定早去，極限挑戰來錄製過節目，到點兒人超級多，還要排號!服務也還蠻好的。酥肉入口麻香酥脆 秒殺吃過的任何酥肉!
珮姐老火鍋
一排排吃貨坐在樓梯上排隊的情景也成了珮姐的一道風景了。味道算是中上的，比一般的火鍋好吃，香，鮮，麻，辣，幾種味道都在。吃了不會覺得燒心，也沒有拉肚子。菜品非常新鮮，每道菜基本還有擺花進行點綴，價格比一般的火鍋店略高，不過服務真的不錯，服務員隨時待命，
要吃地道的火鍋一定要找老火鍋，連鎖店裡的底料絕對沒有老巷子老火鍋的勁爆。
正宗的重慶火鍋是「九宮格」(鍋里有9個格子)，主要特色是辣椒、花椒和老牛油，基本全是麻辣的。
除了少數幾家店的名聲比較大以外，對於我們本地人來說吃火鍋最重要的就是看它菜品的新鮮程度，不用太過糾結去哪家，每家都有自己特色，只要看到裡面挺熱鬧的就可以了。
推薦幾家景點附近的，這樣就可以沿路吃過去啦。
1.解放碑附近的
朱氏胖子爛火鍋
這邊的火鍋店基本服務員都是本地的大媽，然後周圍食客也有很多本地人。紅湯鍋底不收費喲，血旺好好吃，嫩牛肉也不錯，還點了老肉片，就在洪崖洞旁邊一點點.!要錯開飯點過去!晚了就要排隊啦!
趙二火鍋(總店)
典型的重慶老火鍋，點鍋店的時候，大爺非常認真的問我們，要重慶本地辣還是外地辣當然是要本地辣鍋底一上來，就聞到油炸辣椒的香味。牛肉特別麻，黑豆腐第一次吃，方竹筍特別好吃，豆皮居然是沒有發的，反正都很好吃，綠豆湯給100分。
2.洪崖洞附近的
紙鹽河碼頭火鍋(洪崖洞店)
用料非常十足，食材非常新鮮，口味非常正宗，特別推薦鴨血，他家用的是真鴨血，一點也不腥，而且能吃出鴨血香味的鴨血真的太難得了。口感上像南豆腐一樣滑嫩，一咬就斷!紅湯鍋底當然是吃重慶火鍋的不二之選。個人感覺點了微辣的就可以了，滿滿一大鍋紅油，用料十足。
鬧江湖山城火鍋(洪崖洞店)
這家店號稱唱著歌，吹著山風看風景，真是別具一番景象!店不大，一定早去，極限挑戰來錄製過節目，到點兒人超級多，還要排號!服務也還蠻好的。酥肉入口麻香酥脆 秒殺吃過的任何酥肉!
3.長江索道附近的
珮姐老火鍋
一排排吃貨坐在樓梯上排隊的情景也成了珮姐的一道風景了。味道算是中上的，比一般的火鍋好吃，香，鮮，麻，辣，幾種味道都在。吃了不會覺得燒心，也沒有拉肚子。菜品非常新鮮，每道菜基本還有擺花進行點綴，價格比一般的火鍋店略高，不過服務真的不錯，服務員隨時待命，
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